편스토랑 13남매 남보라 무만두 레시피

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편스토랑 13남매 장녀 남보라의 ‘무만두’ 레시피! 무즙으로 시원하고 소화 잘되는 만두 만드는 법을 소개합니다. 부추, 숙주, 두부, 당면까지 가득 들어간 건강한 집밥 레시피입니다.

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🍽 13남매 장녀 남보라 – 무만두

🍳 보라네 만두 레시피!
무가 듬뿍 들어가 깔끔하고 시원한 무만두. 소화도 잘 되고 부담 없는 맛이에요~

편스토랑 13남매 남보라 무만두_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

무 2통, 부추 600g, 두부 300g(4모), 당면 4줌, 숙주 4줌, 만두피 100장, 참기름 8T, 소금 4T, 후추 1/2T,
다진 돼지고기 1.6kg, 계란 2개

[고기 양념]
다진 마늘 4T, 설탕 2T, 홍게맛장(맛간장) 300ml, 참기름 4T

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■ 만드는 법

[재료 준비]
1️⃣ 다진 돼지고기 1.6kg에 마늘 4T, 설탕 2T, 참기름 4T, 홍게맛장 300ml를 넣고 버무려 10분간 재워둡니다.
2️⃣ 부추는 잘게 다집니다.
3️⃣ 당면은 물이 잠길 정도로 붓고 전자레인지에 10분 돌린 후, 식혀 잘게 자릅니다.
4️⃣ 숙주는 씻은 뒤 랩을 씌워 전자레인지에 3분 데치고, 물기를 꽉 짠 후 잘게 다집니다.
5️⃣ 두부는 으깨서 면보에 넣고 물기를 꽉 짜줍니다.
6️⃣ 무는 채 썰어 소금 약간을 뿌려 절인 뒤, 면보로 물기를 꽉 짜줍니다.
📢 이때 나온 무즙은 만둣국에 넣으면 깊은 맛이 나요!
→ 짠 무는 잘게 다져줍니다.

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[무만두 만들기]
1️⃣ 대야에 준비된 모든 재료를 넣고, 계란 2개, 소금 4T, 후추 1/2T, 참기름 8T를 넣고 고루 섞습니다.
2️⃣ 만두피 끝에 물을 묻혀 가운데에 속을 올리고, 꼼꼼히 빚어줍니다.
3️⃣ 찜기에 올려 15~20분간 쪄주면 완성!

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 13남매 남보라 무만두_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

13남매 장녀 남보라, 보라네 만두 레시피 공개♥ 속 편하고 깔끔한 무만두! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230922 방송

출처: KBS Entertain

 

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