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편스토랑 윤유선 시금치계란찜 레시피! 시금치, 토마토, 표고버섯을 넣어 영양 가득한 이탈리아식 계란찜 만드는 법을 단계별로 정리했습니다.
🍳 채소 듬뿍 넣고 든든하게 즐기는 이탈리아식 시금치계란찜!
보기에도 너무 예뻐요 ❤️
모바일에서도 읽기 편하게 정리했어요.
■ 요리 재료
시금치 1/2단(6포기)
방울토마토 8개
표고버섯 2개
달걀 5개
우유 4T
소금, 후추
올리브유
슈레드치즈 한 줌
[시금치계란찜 재료 준비]
- 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 밑둥과 억센 줄기를 잘라준다.
- 방울토마토는 베이킹 소다로 씻은 뒤 2등분한다.
- 표고버섯은 얇게 슬라이스한다.
- 달걀을 풀고 소금·후추·우유(4T)를 섞어 계란물을 만든다.
[시금치계란찜 만들기]
- 마른 팬에 표고버섯을 넣고 갈색이 돌 때까지 살짝 볶아준 후 잠시 빼둔다.
- 팬을 약불로 켜고 올리브유를 두른 뒤 시금치를 깐다.
- 준비한 계란물을 골고루 부어준다.
- 표고버섯, 토마토를 올리고 슈레드치즈를 뿌린다.
- 뚜껑을 닫고 중약불에서 약 15분간 익히면 완성!
부드럽고 고소하고, 채소의 식감이 살아 있어서 아이들 반찬으로도 딱이에요 😊
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