편스토랑 박정수– 꽈리깍두기 레시피

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편스토랑 박정수의 꽈리깍두기 레시피입니다. 꽈리고추와 무의 아삭한 식감이 어우러진 새콤매콤한 밥도둑 반찬으로, 손맛 가득한 정수표 레시피를 따라 쉽게 만들어보세요.

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📢 계량은 손맛으로 하는 정수표 레시피입니다!

편스토랑 박정수– 꽈리깍두기_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

■ 요리 재료
무, 꽈리고추, 대파, 새우젓, 멸치젓, 고춧가루, 굵은 소금, 다진 마늘, 뉴슈가

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■ 만드는 법

0. 재료 준비

1. 무는 깨끗하게 씻은 뒤 깍둑 썰고, 뉴슈가와 굵은 소금을 넣어 절입니다.
2. 멸치젓과 새우젓은 곱게 다집니다.
3. 대파는 3~4cm 길이로 썹니다.
4. 꽈리고추는 깨끗하게 씻은 뒤, 소금물에 1분 정도 살짝 데치고 찬물에 헹굽니다.
   📢 살짝 매운 꽈리고추를 사용하면 감칠맛이 더욱 살아납니다!

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1. 절인 무에 다져놓은 멸치젓, 새우젓, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 골고루 버무립니다.

2. 준비해둔 대파와 데친 꽈리고추를 넣고 다시 한 번 버무려 완성합니다.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 박정수– 꽈리깍두기_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

남편 정을영 감독을 위한 박정수 시어머니표 꽈리고추깍두기! 씹는 맛이 일품 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230602 방송

출처: KBS Entertain

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