편스토랑 이정현 파김치전 레시피

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많이 쉰 파김치로 딱 좋은 메뉴! 만능여신 이정현이 소개한 바삭하고 감칠맛 나는 파김치전 레시피입니다. 간단한 반죽으로 김치전보다 더 깊은 풍미를 즐겨보세요.

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🍳 파김치로 만드는 전!
많이 쉰 파김치가 있다면 꼭 해보세요.
이정현표 파김치전은 바삭한 식감과 매콤한 김치의 감칠맛이 완벽하게 어우러집니다.

편스토랑 이정현 파김치전_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

파김치 200g
튀김가루 1.5컵
물 1컵
건조마늘가루 1T
파김치 국물 2T
콩기름 넉넉히
청양고추 1/2개
홍고추 1/2개

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■ 만드는 법

[재료 준비]

1️⃣ 데코용 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다.
2️⃣ 튀김가루 1.5컵, 물 1컵, 파김치 국물 2T를 넣고 뭉침이 없도록 저어 반죽을 만들어주세요.
(파김치가 너무 익었으면 설탕을 약간 추가하면 맛이 부드러워집니다!)
3️⃣ 파김치를 넣고 반죽과 잘 섞이도록 고루 저어줍니다.

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[파김치전 굽기]

1️⃣ 팬에 콩기름을 넉넉히 두르고 반죽물만 먼저 넓게 펴줍니다.
2️⃣ 위에 파김치와 송송 썬 고추를 올려 눌러가며 구워주세요.
3️⃣ 반죽이 움직일 정도로 익으면 뒤집어 꾹 눌러줍니다.
4️⃣ 양쪽 모두 2~3번씩 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다.
5️⃣ 그릇에 담아 먹기 좋은 크기로 잘라내면 완성!

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 이정현 파김치전_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

파김치로 김치전을?! 이정현표 초간단 파김치전★ 바삭매콤의 끝판왕 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230818 방송

출처: KBS Entertain

 

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