편스토랑 문정희 라드 웨지감자 2종 레시피

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라드(돼지기름)로 만드는 바삭하고 고소한 웨지감자 2종 레시피. 기본 시즈닝부터 훈제 파프리카 가루까지, 간단하게 따라 할 수 있는 편스토랑 문정희 스타일 웨지감자 조리법 정리.

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🍳 라드(돼지기름)로 감자를 노릇하게 튀기면 고소함이 확 살아납니다.
겉은 바삭하고 속은 부드러운 라드 웨지감자, 기본 시즈닝 버전과 훈제 파프리카 버전 두 가지로 만들어보세요.

편스토랑 문정희 라드 웨지감자_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

■ 요리 재료
감자 1개, 소금, 후추, 훈제 파프리카 가루, 라드

■ 만드는 법

1. 감자는 깨끗하게 씻은 뒤 반달 모양으로 자른다.
2. 끓는 물에 1~2분 살짝 데쳐 전분을 제거한다.
3. 예열된 팬에 라드를 두르고 중불에서 감자를 튀기듯 굽는다.
4. 겉이 노릇하게 익으면 볼에 옮긴다.
5. 시즈닝 두 가지로 나누어 버무린다.
   • 소금 & 후추
   • 소금 & 후추 & 훈제 파프리카 가루

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편스토랑 문정희 라드 웨지감자_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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