편스토랑 진서연 통새우타코 레시피

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통새우를 통째로 즐기는 편스토랑 진서연표 통새우타코 레시피. 고추냉이마요소스와 아삭한 채소 조합으로 간단하고 맛있게 만드는 방법을 모바일 최적화로 안내합니다.

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🍤새우살을 통으로 구운 통새우패티와 고추냉이마요소스로 한 끼를 즐겨보세요!

편스토랑 진서연 통새우타코_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

■ 요리 재료

• 기본 재료: 통밀 토르티야(15cm), 당근 1/4개, 양배추 한 주먹, 소금 4꼬집, 식용유
• 통새우패티: 냉장 새우 13-14마리, 감자전분가루 0.5T, 소금 2꼬집, 후추 2꼬집
• 고추냉이마요소스: 마요네즈 1T, 레몬즙 1T, 알룰로스 0.7T, 고추냉이 1/2T

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 양배추와 당근을 채 썬다.
2. 볼에 채 썬 양배추와 당근, 소금 4꼬집을 넣고 숨이 죽을 때까지 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.
3. 볼에 마요네즈 1T, 레몬즙 1T, 알룰로스 0.7T, 고추냉이 1/2T를 넣고 섞어 고추냉이마요소스를 만든다.
4. 팬에 토르티야를 올려 중약불로 앞뒷면 골고루 굽는다.

[통새우패티 굽기]

1. 새우를 칼 옆면으로 눌러 으깬 후 다진다.
2. 다진 새우에 전분가루, 소금, 후추를 섞고 패티 모양으로 만든다.
3. 팬에 식용유를 두르고 새우패티를 올려 강불로 노릇하게 굽는다.

[통새우타코 완성]
4. 절인 양배추와 당근에 고추냉이마요소스를 버무린다.
5. 구운 토르티야 위에 새우패티, 소스를 버무린 채소를 올리고 반으로 접으면 완성!

 

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편스토랑 진서연 통새우타코_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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출처: KBS Entertain

 

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