용여한끼 레시피

선우용녀 용여한끼 폭포 티라미슈 레시피 신종철 셰프(전 신라호텔)

레시피비서 2025. 12. 25. 23:03

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용여한끼에서 공개된 신정철 셰프의 폭포 티라미슈 레시피를 집에 있는 재료로 정리했습니다. 믹스커피와 식빵으로 만드는 노오븐 디저트 레시피입니다.


 

선우용녀 용여한끼 폭포 티라미슈_출처: 티비엔스토리

🧁 폭포 티라미슈 특징

  • 오븐 없이 완성
  • 식빵 + 믹스커피 활용
  • 과하지 않은 단맛
  • 누르면 크림이 ‘폭포처럼’ 흐르는 비주얼

아이들도, 어른들도 부담 없이 즐길 수 있는 디저트입니다.

선우용녀 용여한끼 폭포 티라미슈_출처: 티비엔스토리


출처: TVN STORY 공식 인스타그램

🥣 재료 준비

커피 베이스

  • 믹스커피 5~7개
  • 뜨거운 물 적당량
  • 식빵 (커피에 적실 용도)

티라미슈 크림

  • 계란 노른자 4개
  • 슈가파우더 80g
  • 생크림 250ml
  • 마스카포네 치즈 300g

토핑

  • 딸기 적당량

※ 단맛이 부담스럽다면 바닐라 시럽은 생략합니다.


🍰 만드는 방법

1️⃣ 커피 적시기
믹스커피를 진하게 타서 식빵을 살짝 적십니다.
너무 흠뻑 적시면 흐트러지니 컵이나 종이컵으로 눌러 물기를 조절합니다.

2️⃣ 크림 만들기

  • 계란 노른자 4개를 잘 풀어줍니다.
  • 슈가파우더 80g을 넣고 충분히 섞습니다.
  • 생크림 250ml + 마스카포네 치즈 300g을 넣고
    물처럼 부드럽게 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.

3️⃣ 딸기 손질
딸기는 슬라이스용 + 장식용으로 나누어 준비합니다.

4️⃣ 조립

  • 틀 또는 컵 바닥에 커피 적신 식빵
  • 크림 한 스푼
  • 슬라이스 딸기
  • 다시 식빵 → 크림 → 딸기 반복
  • 마지막은 크림을 듬뿍 올려줍니다.

5️⃣ 완성
비닐이나 틀을 들어 올리면
👉 크림이 흘러내리는 폭포 티라미슈 완성


✅ 맛 포인트 정리

  • 시판 티라미슈보다 덜 달고 담백
  • 딸기의 새콤함이 단맛을 잡아줌
  • 커피 향은 살아 있고 부담 없음

아이들 간식, 홈파티 디저트로 활용하기 좋습니다.


 

 

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👩‍🍳 용여한끼 공식레시피

선우용녀 용여한끼 폭포 티라미슈_출처: 티비엔스토리


📺 용여한끼 다시보기

[용여한끼] #간단레시피 망고빙수 창시자의 오븐 없이 만드는 티라미수!! 이렇게 쉬웠다고?! #폭포티라미수#노오븐티라미수#신종철 #용여한끼 EP.5

선우용녀 용여한끼 폭포 티라미슈_출처: 티비엔스토리
 

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