선우용녀 용여한끼 옥수수염차 채끝살 버섯솥밥 레시피 윤남 셰프

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옥수수염차로 짓는 향긋한 솥밥과 버섯, 소고기 스테이크, 김장아찌까지. TV 요리프로그램 용여한끼에서 공개된 선우용녀 옥수수염차 솥밥 레시피를 집에서 그대로 따라 해보세요.

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옥수수염차 버섯 솥밥 레시피

용여한끼 옥수수염차 솥밥과 소고기 스테이크_출처: 티비엔스토리

출처: TVN STORY 공식 인스타그램

재료

• 쌀 500g
• 옥수수 수염차 500ml
• 홍게맛 간장 소량
• 입새버섯, 참송이버섯 적당량

만드는 법

1. 쌀은 30분 불린 뒤 체에 받쳐 15분간 물기를 말립니다.
2. 냄비에 쌀과 옥수수염차를 1:1 비율로 넣습니다.
3. 홍게맛 간장을 살짝 넣고 센 불에서 끓입니다.
4. 끓기 시작하면 약불로 줄여 7~10분 더 끓입니다.
5. 불을 끄고 뚜껑을 열어 손으로 찢은 버섯을 올린 뒤 다시 뚜껑을 닫고 1분간 뜸을 들입니다.

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소고기 스테이크 레시피

재료

• 소고기 스테이크용(채끝 등)
• 올리브오일
• 소금

만드는 법

1. 고기에 올리브오일을 바르고 소금을 고르게 뿌립니다.
2. 프라이팬을 충분히 달궈 연기가 올라오면 고기를 올립니다.
3. 센 불에서 굽되 팬 위치를 바꿔가며(3·9시 → 12·6시 방향) 골고루 익힙니다.
4. 불을 끈 뒤에도 1분 간격으로 돌려 잔열로 마무리합니다.
5. 팬에서 꺼내 잠시 레스팅 후 썹니다.

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김장아찌 레시피

재료

• 김
• 진간장, 정종, 미림 (1:1:1)
• 고춧가루 약간

만드는 법

1. 간장·정종·미림을 냄비에 넣고 끓입니다.
2. 알코올이 날아가면 불을 끄고 체에 걸러 간장만 남깁니다.
3. 잘게 자른 김을 넣고 한 번 더 끓입니다.
4. 기호에 따라 고춧가루를 넣어 마무리합니다.

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완성 팁

• 솥밥은 밥보다 건더기부터 먹으면 풍미가 살아납니다.
• 김장아찌는 고기 위에 올려 먹어도 잘 어울립니다.
• 옥수수 향과 버섯 향이 어우러진 겨울 집밥 메뉴로 좋습니다.

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👩‍🍳 용여한끼 공식레시피

용여한끼 옥수수염차 솥밥과 소고기 스테이크_출처: 티비엔스토리

📺 용여한끼 다시보기

[용여한끼] #간단레시피 윤남노의 초간단 솥밥 레시피! 완전 쉽고 간단한데 너무 맛있잖아♥ #영양을끌어올린밥#영끌밥#솥밥레시피#요리하는돌아이#윤남노 #용여한끼 EP.6

용여한끼 옥수수염차 솥밥과 소고기 스테이크_출처: 티비엔스토리

 

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