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편스토랑에서 공개된 남보라 어묵돈가스 레시피를 정리했습니다. 꼬치어묵으로 만드는 바삭한 어묵돈가스, 집에서 간단하게 따라 해보세요.
편스토랑에서 소개된
남보라표 어묵돈가스 레시피입니다.
아이 간식부터 술안주까지 활용도 높은 메뉴로, 바삭한 식감이 포인트입니다.
🔍 아래에 [남보라 어묵돈가스] 영상이 올라와 있으니 참고하시면 이해가 더 쉽습니다🙂
■ 요리 재료
- 사각 꼬치어묵 30개
- 홍게맛간장 2T
- 참기름 2T
- 다진 마늘 1T 듬뿍
- 튀김가루
- 습식 빵가루
- 계란
📢 홍게맛간장이 없을 경우 일반 간장으로 대체해도 무방합니다.
■ 만드는 법
0. 재료 준비
- 냉동 습식 빵가루는 믹서기에 곱게 간다.
📢 믹서 사용이 어렵다면 고운 빵가루를 사용해 주세요. - 넓은 그릇에 튀김가루, 계란물, 간 빵가루를 각각 넉넉히 준비한다.
1. 밑간하기
볼에 홍게맛간장 2T, 참기름 2T, 다진 마늘 1T를 넣고 섞은 뒤
어묵에 골고루 꼼꼼하게 바른다.
2. 튀김옷 입히기
밑간한 어묵에
튀김가루 → 계란물 → 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
3. 튀기기
웍에 식용유를 넉넉히 붓고 170도로 예열한 뒤
꼬치어묵을 넣어 약 5분간 노릇하게 튀기면 완성입니다.
📢 케첩에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
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👩🍳 편스토랑 공식레시피
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동생들이 좋아하는 분식❤ 13남매 장녀 남보라의 [어묵돈가스] 손 빠른 엄마-장녀 요리 쇼(?) [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 251226 방송
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