선우용녀 용여한끼 묵은지 딥소스 & 치킨x타코 레시피 오스틴강 셰프

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용여한끼 오스틴강 셰프의 치폴레 치킨 또띠아 레시피를 방송 스크립트 기반으로 정리했습니다. 오렌지주스 마리네이드부터 묵은지 크림치즈 사사까지, 집에서 따라 하기 쉬운 레시피입니다.

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용여한끼 오스틴강 치폴레 치킨 또띠아_출처: 티비엔스토리

🥩 재료 준비

치킨 마리네이드

• 닭고기 (껍질 포함)
• 올리브오일
• 파프리카 파우더 3T
• 큐민 1T
• 식초 3T (약 45g)
• 오렌지 주스 3T

사사 & 크림치즈 믹스

• 토마토 (껍질 위주)
• 양파
• 레몬즙 소량
• 크림치즈 (넉넉히)
• 묵은지 (씻지 않음, 소량)
• 치폴레 소스
• 고수 (듬뿍)

기타

• 또띠아

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🍳 만드는 방법

출처: TVN STORY 공식 인스타그램

1️⃣ 치킨 마리네이드 만들기

1. 팬에 올리브오일을 두른다.
2. 파프리카 파우더 3T, 큐민 1T를 넣어 향을 낸다.
3. 식초 3T, 오렌지 주스 3T를 넣고 섞는다.
4. 닭고기에 포크로 구멍을 여러 번 낸 뒤 마리네이드를 고루 바른다.

✔ 오렌지 주스는 고기를 부드럽게 만드는 핵심 포인트입니다.

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2️⃣ 치킨 굽기

1. 팬에 닭고기를 껍질 면부터 굽는다.
2. 앞뒤로 노릇하게 굽고 속까지 익으면 꺼낸다.

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3️⃣ 사사 & 크림치즈 믹스

1. 토마토는 속을 제거하고 껍질 위주로 다진다.
2. 양파와 레몬즙을 넣어 섞는다.
3. 크림치즈를 넉넉히 넣는다.
4. 묵은지는 씻지 않고 잘게 썰어 넣는다.
   • 크림치즈의 느끼함을 잡아주는 역할
5. 치폴레 소스를 취향껏 넣는다.
6. 고수를 잘게 썰어 듬뿍 넣고 전체를 섞는다.

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4️⃣ 마무리 & 먹는 법

• 또띠아 위에 구운 치킨을 올린다.
• 사사 & 크림치즈 믹스를 듬뿍 얹어 먹는다.

✔ 또띠아 없이 치킨과 소스만 곁들여 먹어도 잘 어울립니다.

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🌶️ 맛 포인트 요약

• 시큼 · 매콤 · 짭짤한 조합
• 멕시칸 스타일에 묵은지로 한국적인 균형
• 고수를 많이 넣을수록 멕시칸 풍미 강화

 

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👩‍🍳 용여한끼 공식레시피

용여한끼 오스틴강 치폴레 치킨 또띠아_출처: 티비엔스토리

📺 용여한끼 다시보기

[용여한끼] #간단레시피 다이어트 할 때 타코는 괜찮아~♥ 부담없는 초간단 야식 메뉴 묵은지 딥소스&치킨타코 #야식메뉴#초간단타코#딥소스레시피#오스틴강 #용여한끼 EP.7

출처: 티비엔스토리

 

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