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편스토랑에서 공개된 문정희 쾌변수프 레시피를 정리했습니다. 비트·토마토·브로콜리·당근·파프리카로 만드는 항염·장건강 수프, 찌는 순서와 비율까지 한눈에 확인하세요.
🍳 편스토랑 공식 레시피 정리
남편의 30년 묵은 변비를 개선한 것으로 알려진 쾌변전도사 **문정희**의 건강 수프 레시피입니다.
**편스토랑**에서 공개된 내용을 기준으로, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있도록 핵심만 정리했습니다.

🥣 쾌변수프란?
비트·토마토·브로콜리·당근·파프리카를 1:1:1:1:1 비율로 사용한 채소 수프로,
식이섬유와 항산화 성분이 풍부해 장 건강 관리용 한 끼로 활용하기 좋습니다.


🧾 요리 재료
- 비트 100g
- 토마토 100g
- 브로콜리 100g
- 당근 100g
- 파프리카 100g
- 물 150ml
- 소금 1t
- 후추 약간
- 올리브오일 약간
🍲 만드는 법
0. 재료 준비
- 비트, 토마토, 당근, 브로콜리 줄기는 듬성듬성 썹니다.
- 파프리카는 씨를 제거하고 큼직하게 썹니다.
1. 1차 찜
- 찜기에 물을 올려 끓기 시작하면
비트·당근·토마토·브로콜리 줄기를 넣고
👉 약불에서 8분간 찜
📢 단단한 뿌리채소는 익는 시간이 오래 걸려 먼저 찝니다.
2. 2차 찜
- 8분 후 파프리카와 브로콜리 꽃 부분을 넣고
👉 3분 더 찐 뒤 불을 끄고 1분 뜸
📢 수분 많은 채소는 오래 찌면 색과 맛이 떨어집니다.
3. 블렌딩
- 믹서기에 찐 채소 전부 + 물 150ml + 소금 1t
- 곱게 갈아줍니다.
4. 마무리
- 그릇에 담아 올리브오일과 후추를 취향껏 추가
📢 냉장 보관 후 차갑게, 또는 살짝 데워 따뜻하게 드셔도 좋습니다.
✔ 섭취 팁
- 공복이나 아침 식사 대용으로 추천
- 변비가 있는 분은 3~5일 연속 섭취 후 반응 체크
- 위가 약한 경우, 처음엔 따뜻하게 섭취하세요
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👩🍳 편스토랑 공식레시피

📺 편스토랑 다시보기
⚠남편의 30년 묵은 변비를 퇴치한 문정희의 쾌변 비법 공개 [거문도 쑥 두유] & [쾌변 수프] [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 260109 방송
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