편스토랑 문정희 밤호박 치즈케이크 레시피

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편스토랑 문정희 밤호박 치즈케이크 레시피 정리. 밤호박과 그릭요구르트를 활용한 촉촉한 바스크 치즈케이크로 변비에 좋은 디저트, 브런치 메뉴로도 잘 어울립니다.

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🍰 편스토랑 문정희 밤호박 치즈케이크 레시피

편스토랑에서 소개된
‘쾌변전도사’ 문정희의 밤호박 디저트 레시피입니다.

밤호박의 식이섬유 + 그릭요구르트의 유산균 조합으로
디저트지만 부담 없이 즐기기 좋은 쾌변 디저트입니다.
브런치 메뉴로도 활용도가 높습니다.

편스토랑 문정희 밤호박 치즈케이크_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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🛒 재료 준비

• 미니 밤호박 2개
• 그릭요구르트 100g
• 마스카포네 치즈 100g
  (그릭요구르트 : 마스카포네 = 1 : 1)
• 감자전분 1T (10g)
• 계란 1개
• 소금 한 꼬집
• 꿀 1/2t

고명

• 말돈 소금
• 레몬 제스트

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👩‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 밤호박 손질

• 밤호박을 깨끗이 씻은 뒤 전자레인지에 4분 익힙니다.
• 윗부분을 잘라 뚜껑을 만들고, 씨와 속을 깔끔하게 제거합니다.

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2️⃣ 반죽 만들기

• 볼에 마스카포네 치즈, 그릭요구르트, 감자전분, 계란, 꿀, 소금을 넣고 섞습니다.

📌 포인트

• 반죽은 묽을수록 구웠을 때 푸딩처럼 촉촉합니다.
• 마스카포네가 없다면 그릭요구르트만 사용해도 OK입니다.

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3️⃣ 굽기

• 손질한 밤호박 안에 반죽을 가득 채우고 뚜껑을 덮습니다.
• 예열한 오븐 170℃에서 20분 굽습니다.

📌 오븐 바닥에 물을 조금 부어 스팀을 만들어주면 더 촉촉합니다.

• 뚜껑을 열고 200℃에서 7분 더 구워 색을 냅니다.
• 식혀서 바로 먹거나, 냉장 숙성 후 케이크처럼 즐겨도 좋습니다.

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🍋 먹는 팁

• 먹기 직전 말돈 소금 + 레몬 제스트를 살짝 뿌리면
  단맛·감칠맛·산미의 밸런스가 살아납니다.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 문정희 밤호박 치즈케이크_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

쾌변에 좋은 케이크가 있다? [밤호박 치즈케이크] 쾌변 전도사 문정희의 건강한 브런치 메뉴👍 [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 260109 방송

출처: KBS Entertain

 

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