편스토랑 문정희 기버터 샤부샤부 레시피

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편스토랑 문정희 셰프의 기버터 샤부샤부 레시피를 정리했습니다. 정제버터 기버터로 느끼함 없이 즐기는 소고기 샤부샤부, 간단하지만 풍미는 확실한 집들이·혼밥 메뉴입니다.

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🍽 산지직송 문길동 문정희 – 기버터 샤부샤부

🍳 정제버터라 불순물이 제거된 기버터는 고소함은 살리고 느끼함은 줄여줍니다.
기름기 적은 소고기만 준비하면, 불 앞에서도 부담 없이 즐길 수 있는 샤부샤부 요리입니다.

🔍 방송은 **편스토랑**에서 소개된 메뉴이며,
아래에 영상도 확인하실 수 있습니다.

편스토랑 문정희 기버터 샤부샤부_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료 (1~2인분)

• 우둔살 200g
  (📍 기름기 없는 소고기 부위면 대체 가능)
• 기버터 4~5T
• 소금, 후추

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■ 만드는 법

1️⃣ 소고기 손질
우둔살을 살짝 얼려 단단하게 만든 뒤, 빵칼로 얇게 슬라이스합니다.
📢 빵칼을 사용하면 고기가 미끄러지지 않아 초보자도 쉽게 썰 수 있습니다.

2️⃣ 밑간
얇게 썬 소고기에 소금, 후추로 가볍게 밑간합니다.

3️⃣ 기버터 예열
작은 팬에 기버터를 듬뿍 4~5큰술 넣고 중불에서 녹입니다.

4️⃣ 샤부샤부처럼 익히기
기버터가 바르르 끓기 시작하면 소고기를 넣어 앞뒤로 살짝 데치듯 익힙니다.
📢 기버터를 숟가락으로 끼얹어가며 익히면 풍미가 더 살아납니다.
📢 고기가 익었다 싶을 때 바로 꺼내야 질기지 않습니다.

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✔ 맛 포인트 정리

• 기버터의 고소함 + 소고기 담백함 조합
• 별도 소스 없이도 완성도 높은 맛
• 저탄·고단백 식단, 혼밥 메뉴로도 적합

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 문정희 기버터 샤부샤부_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

직접 만든 기버터로 [기버터 샤부샤부] 해먹는 문정희🌟 느끼함 NO, 향긋한 버터 풍미만 가득 [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 260109 방송

출처: KBS Entertain

 

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