편스토랑 손태진 어머니 레시피 파인애플 연어구이 레시피

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편스토랑에서 공개된 손태진 어머니표 파인애플 연어구이 레시피를 정리했습니다. 파인애플의 산미와 연어의 고소함이 어우러진 오븐 요리로, 쯔유 대체 팁까지 함께 정리했습니다.

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신상출시 편스토랑에서 공개된
손태진 어머니 레시피입니다.

파인애플의 자연스러운 단맛과 산미가 연어의 기름진 맛을 잡아줘서
느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있는 오븐 요리입니다.
손님 초대 요리, 집들이 메뉴로도 잘 어울립니다.

편스토랑 손태진 어머니 파인애플 연어구이_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

연어 400g
슬라이스 파인애플 540g
올리브유
허브시즈닝
후추

통영 굴맛간장소스 70ml
물 140ml
다진 마늘 1T

📢 어머니표 레시피는 쯔유를 사용했습니다.
📢 통영 굴맛간장소스가 없다면 쯔유로 동일하게 대체하셔도 됩니다.

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■ 만드는 법

1. 연어는 두툼하게 슬라이스합니다.
2. 파인애플 슬라이스는 반으로 잘라 준비합니다.
3. 볼에 물 140ml, 통영 굴맛간장소스 70ml, 다진 마늘 1T를 넣어 잘 섞어줍니다.
4. 오븐용 그릇에 연어와 파인애플을 번갈아 담은 뒤 소스를 골고루 뿌립니다.
   • 📢 소스는 연어의 약 1/3 정도가 잠길 정도면 충분합니다.
   • 📢 소스 속 다진 마늘은 숟가락으로 떠서 연어 위에 올려주세요.
5. 허브시즈닝, 올리브유, 후추를 듬뿍 뿌린 후
   오븐 220도에서 30분간 구워줍니다.

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■ 레시피 포인트

• 파인애플은 연육 작용이 있어 연어가 더욱 부드럽게 구워집니다.
• 간장소스와 과일의 조합이라 아이부터 어른까지 호불호가 적습니다.
• 쯔유 사용 시 이미 감칠맛이 강하므로 추가 간은 필요하지 않습니다.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 손태진 어머니 파인애플 연어구이_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

손태진이 도전하는 어머니의 시그니처 [파인애플 연어구이] 정말 쉽고 간단한데 근사한 맛💜 [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 260123 방송

출처: KBS Entertain

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