편스토랑 진서연 천사채 짜장면 레시피

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편스토랑 진서연 천사채 짜장면 레시피를 정리했습니다. 100g 6kcal 천사채로 만드는 저칼로리 해물 짜장면, 당면화 핵심 포인트부터 실패 없는 조리 순서까지 한 번에 확인하세요.

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🍳 자기관리 끝판왕 진서연 표 저칼로리 짜장면
100g에 약 6kcal인 천사채를 활용해 포만감은 살리고 칼로리는 낮춘 레시피입니다. 해물을 더해 풍미까지 챙긴 해물 천사채 짜장면으로, 다이어트 중에도 만족도 높은 한 끼를 만들 수 있습니다.

편스토랑 진서연 천사채 짜장면_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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🛒 요리 재료

• 천사채
• 소금, 베이킹소다
• 양배추, 양파, 대파
• 전분가루
• 청양고추, 부추
• 올리브유, 다진 마늘
• 고형 짜장, 물
• 알룰로스, 굴소스

해물(선택)
전복, 딱새우, 오징어, 문어

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👩‍🍳 만드는 법

1️⃣ 재료 준비

1. 대파 1대, 청양고추 1개는 송송 썰고 부추는 먹기 좋게 자릅니다.
2. 양파 1개, 양배추 100g은 깍둑썰기 합니다.
3. 전분과 물을 1:1로 섞어 전분물을 준비합니다.

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2️⃣ 해물 손질(선택)

1. 오징어 몸통에 격자무늬 칼집을 내어 썹니다.
2. 끓는 물에 딱새우와 전복을 넣어 5분간 데칩니다.
3. 손질한 문어는 끓는 물에 삶아 준비합니다.

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3️⃣ 천사채 당면화 (핵심 포인트🔥)

1. 팔팔 끓는 물에 베이킹소다 1T, 소금 1T를 넣고 천사채를 넣습니다.
   👉 반드시 물이 끓은 상태에서 넣어야 실패 확률이 낮습니다.
2. 집게로 풀어가며 약 3분간 익힙니다.
   👉 이후 볶을 예정이라면 살짝 덜 익혀도 좋습니다.
3. 당면처럼 부드러워지면 찬물에 여러 번 헹궈줍니다.
   👉 베이킹소다의 쓴맛 제거가 중요합니다.

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4️⃣ 해물 쟁반짜장 완성

1. 달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 양배추, 양파를 볶습니다.
2. 다진 대파와 다진 마늘 1T를 넣어 향을 냅니다.
3. 양배추가 숨이 죽으면 해물과 고형 짜장 3개를 넣어 볶습니다.
4. 물 100ml, 알룰로스 1T, 굴소스 1/2T를 넣고 전분물로 농도를 맞춥니다.
   👉 전분물은 조금씩 넣어 조절하세요.
5. 천사채, 부추, 청양고추를 넣어 섞은 뒤 불을 끕니다.
6. 그릇에 담고 문어를 올리면 완성입니다.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 진서연 천사채 짜장면_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

관리 끝판왕 진서연의 저칼로리 짜장면 레시피 공개! 비밀은 6kcal ○○○! 많이 먹어도 OK [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231027 방송

👇출처: KBS Entertain

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