편스토랑 진반장 진서연 저당고추장 순두부찌개 레시피

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편스토랑 진반장 진서연 저당고추장 순두부찌개 레시피 정리. 저당고추장으로 칼칼하게 끓여 포만감 좋은 순두부찌개, 해산물 손질부터 끓이는 순서까지 한 번에 정리했습니다.

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🍳 저당고추장으로 끓이는 순두부찌개
든든한 포만감을 주는 두부를 듬뿍 넣어, 한 그릇만으로도 만족스러운 메뉴입니다.
설탕 없이도 깊은 맛을 내는 저당고추장이 포인트입니다.

편스토랑 진반장 진서연 저당고추장 순두부찌개_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

• 해물 다시 팩 1팩
• 두부(찌개용) 1모
• 물
• 식용유, 참기름
• 바지락
• 새우
• 전복
• 오징어
• 대파
• 양파
• 저당고추장
• 어간장
• 다진 마늘
• 후추
• 달걀

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진서연 저당고추장 레시피

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■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 물 600ml에 다시 팩 1팩을 넣고 육수를 우립니다.
2. 양파 1/4개는 잘게 다집니다.
3. 대파 1대는 송송 썹니다.
4. 두부 1모는 물기를 제거한 뒤 잘게 으깹니다.
5. 오징어 반 마리는 잘게 썹니다.
6. 바지락은 바락바락 씻고, 전복은 칫솔로 깨끗하게 손질합니다.

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[저당고추장 순두부찌개 만들기]

1. 뚝배기에 참기름 1T, 식용유 1T를 두르고
   대파 흰 부분, 양파, 어간장 3T를 넣어 볶습니다.
2. 저당고추장 가득 1T, 다진 마늘 1/2T를 넣고
   타지 않게 볶아 향을 냅니다.
3. 바지락, 새우, 전복을 넣고
   후추 톡톡 5번 넣어 함께 볶습니다.
4. 해산물이 어느 정도 익으면 육수 350ml를 붓고 끓입니다.
5. 바글바글 끓으면 으깬 두부와 손질한 오징어를 넣고
   팔팔 끓입니다.
6. 마지막으로 대파 초록 부분과 날달걀 1개를 넣고
   한소끔 끓이면 완성입니다.

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✔️ 맛 포인트 정리

• 저당고추장만으로도 충분히 깊고 칼칼한 맛
• 으깬 두부로 국물이 걸쭉해져 포만감 업
• 해산물 조합으로 감칠맛 극대화

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 진반장 진서연 저당고추장 순두부찌개_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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진서연, 관리한다면서 순두부찌개를 먹는다고?! 저당고추장이라 걱정 없는 진서연표 순두부찌개★ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231020 방송

👇출처: KBS Entertain

 

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