편스토랑 만능여신 이정현 차돌명란솥밥 레시피

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

---

편스토랑 만능여신 이정현이 공개한 차돌명란솥밥 레시피를 정리했습니다. 차돌박이와 백명란의 감칠맛 조합으로 반찬 없이도 든든한 한 그릇 솥밥 요리입니다.

---

🍳 차돌 X 명란, 실패 없는 조합!
반찬 필요 없는 한 그릇 요리, 솥밥 하나로 식탁이 완성됩니다.
편스토랑에서 이정현이 직접 소개한 레시피 그대로 정리했어요.

편스토랑 만능여신 이정현 차돌명란솥밥_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

---

🥢 요리 재료

• 백미 300ml (1.5컵)
• 물 300ml (1.5컵) ※ 쌀:물 = 1:1
• 미나리 듬뿍 한 줌
• 차돌박이 200g
• 다진 마늘 1T
• 청주 1T
• 양조간장 1T
• 버터 10g
• 올리브오일 약간
• 참기름 약간
• 백명란 2~3덩어리

[명란 손질]

• 물 500ml + 소금 1T
• 청주 1컵(200ml)

---

🍚 만드는 방법

1️⃣ 재료 준비

• 쌀은 30분간 불린 후 체에 밭쳐둡니다.
• 미나리는 송송 썰어 준비합니다.

---

2️⃣ 명란 손질

• 물 500ml에 소금 1T를 풀어 소금물을 만듭니다.
• 명란을 소금물에 가볍게 헹궈 표면 염분을 제거합니다.
• 헹군 명란은 청주에 10분간 담가둡니다.

📌 포인트

• 명란은 염장 식품이라 소금물 세척이 필수
• 청주에 담그면 비린내 제거 + 풍미 업!

---

3️⃣ 명란 & 차돌박이 굽기

• 냄비에 올리브오일과 버터를 넣어 녹입니다.
• 명란을 넣고 겉면만 노릇하게 구운 뒤 꺼내둡니다.
• 같은 냄비에 차돌박이, 다진 마늘, 청주 1T, 양조간장 1T를 넣고 볶습니다.

---

4️⃣ 솥밥 짓기

• 차돌을 볶은 냄비에 불린 쌀을 넣고 볶아 물기를 날립니다.
• 물 300ml를 넣고 강불 → 끓으면 약불로 줄여 10분.
• 타닥타닥 소리가 나면 불 끄고 미나리 듬뿍 올려 10분 뜸 들이기.

---

5️⃣ 마무리

• 구운 명란을 한입 크기로 잘라 올립니다.
• 참기름 한 바퀴 두르면 완성✨

---

 

속초에서 만든 입술 백명란젓갈, 400g, 1개 - 명란젓 | 쿠팡

 

진심젓갈 백명란젓, 400g, 1개 - 명란젓 | 쿠팡

 

몽미당 백명란젓, 900g, 1개 - 명란젓 | 쿠팡

 

이정현의 집밥레스토랑:이정현의 행복한 집밥이야기 101가지 요리 - 생활요리 | 쿠팡

[본사직영] 여에스더 알파CD 2400 국민영양 프로젝트, 14회분, 1박스 - 기타다이어트식품 | 쿠팡

그레인온 골드 카무트효소G 발효효소 5개월, 60g, 12개 - 기타다이어트식품 | 쿠팡

알파CD 분말 식약청인증 100% HACCP 다이어트 뉴린스 알파cd 알파시클로덱스트린, 90g, 1박스 - 기타다

 

👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 만능여신 이정현 차돌명란솥밥_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

이정현이 자주 해먹는 [차돌명란솥밥] 명란과 차돌의 맛없없 조합👍 반찬이 필요 없어요~ [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 260206 방송

👇출처: KBS Entertain

고보습 풋크림 유리아 크림 함익병 유레아 크림 100% 우레아 풋크림 발각질제거 연화제 발 뒷꿈치

함익병 멜라논 크림 동아제약 함익병 기미 잡티 제거 멜라논 크림 착색크림 함익병 동화제약 기

1/1+1/2+2 기미크림 크림 미백연고 멜라 논 크림 함익병 기미 잡티 제거 크림1위 크림 1위 멜라토닝

피부에 헛돈 쓰지 마라:합리적인 의사 함익병의 경제적인 피부 멘토링 - 미용 | 쿠팡

더로우 레더 토트 백 - 토트 백 | 쿠팡

더로우 인디아 토트 백 - 토트 백 | 쿠팡

발렌시아가 레더 슬라우치 숄더 백 - 숄더 백 | 쿠팡

발렌시아가 스몰 르 시티 지퍼 숄더 백 - 숄더 백 | 쿠팡