편스토랑 남보라 매운 한우사태찜 레시피

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편스토랑 남보라 매운 한우사태찜 레시피를 2~3인분 기준으로 정리했습니다. 압력솥으로 부드럽게 만드는 매콤한 한우 사태찜 황금비율 양념까지 한눈에 확인하세요.

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🍳 한우 사태로 만드는 3가지 요리 중 두 번째
동생들 취향 저격! 매콤한 사태찜입니다.

쫀득한 사태와 얼큰한 양념이 어우러져
밥 한 공기 순식간에 비우게 되는 메뉴입니다.
집들이 메뉴, 주말 특별식으로도 잘 어울립니다.

편스토랑 남보라 매운 한우사태찜_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료 (2~3인분 기준)

소고기 사태 500g
당근 1개
양파 1개
감자 2개
표고버섯 2개
대파 1대
통마늘 5개

고추장 1T
청양고춧가루 4T
진간장 4T
굴소스 1T
다진 마늘 3T
설탕 2T
후추 0.5t
미원 1t
들기름 2T

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■ 재료 준비

1️⃣ 소고기 사태 500g은 깍둑썰기합니다.

2️⃣ 끓는 물에 넣어 겉면이 익을 정도로만 살짝 데쳐
불순물을 제거합니다.

3️⃣ 당근과 감자는 큼직하게 썬 뒤
모서리를 둥글게 돌려 깎아줍니다.

양파와 표고버섯은 네모 모양으로 먹기 좋게 자르고,
대파는 5~6cm 길이로 썰어줍니다.

4️⃣ 분량의 양념 재료를 모두 섞어
매콤한 양념장을 만들어 둡니다.

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■ 매운 한우사태찜 만들기

1️⃣ 압력솥에 당근, 감자, 데친 사태, 양념장을 넣습니다.
재료의 절반 정도가 잠길 만큼 물을 부어줍니다.

2️⃣ 뚜껑을 닫고 중강불에서 끓입니다.
추가 돌기 시작하면 약불로 줄여 15분간 익힙니다.

3️⃣ 15분 후 불을 끄고
압력이 완전히 빠질 때까지 기다립니다.

4️⃣ 뚜껑을 열고
양파, 버섯, 대파, 통마늘을 넣은 뒤
약불에서 15분 정도 더 졸여줍니다.

국물이 자박하게 졸아들면 완성입니다.

5️⃣ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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✔ 조리 포인트

• 사태는 반드시 한번 데쳐 잡내를 제거합니다.
• 압력솥 조리 후 채소를 추가해야 식감이 살아 있습니다.
• 매운맛을 줄이고 싶다면 청양고춧가루 양을 조절합니다.

쫀득한 식감과 깊은 매운맛이 살아 있는
편스토랑 남보라 매운 한우사태찜.

밥도둑 메뉴로 추천드립니다.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 남보라 매운 한우사태찜_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

13남매 장녀 남보라, 한우사태로 3가지 요리 뚝딱! 동생들 맞춤 매운 한우사태찜♥ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230929 방송

👇출처: KBS Entertain

 

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