편스토랑 한지혜 10분 토마토 불고기 레시피

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편스토랑 한지혜 10분 토마토 불고기 레시피를 정리했습니다. 재우지 않아도 부드러운 불고기 만드는 법과 토마토를 활용한 색다른 국물 불고기 황금비율을 자세히 알려드립니다.

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🍅 편스토랑 한지혜 10분 토마토 불고기 레시피

고기 재울 시간이 없을 때
빠르게 완성하는 한지혜표 초간단 불고기입니다.

토마토에서 나오는 채수로 끓이면서
샤브샤브처럼 바로 익혀 먹는 방식이라
촉촉하고 산뜻한 맛이 특징입니다.

특히 올리브유로 밑간해
고기를 따로 재우지 않아도 부드럽게 즐길 수 있습니다.

편스토랑 한지혜 10분 토마토 불고기_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료 (약 3~4인분)

• 소고기 불고깃감(설도) 1근
• 완숙 토마토 2~3개
• 양파 1개
• 다진 마늘 듬뿍 1T
• 간장 5T
• 청주 5T
• 설탕 1.5T
• 올리브유
• 소금, 후추

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■ 만드는 법

0️⃣ 재료 준비

1. 소고기 불고깃감은
   올리브유를 한 장씩 골고루 바릅니다.

소금, 후추를 뿌려 밑간합니다.

📢 소고기에 올리브유를 꼼꼼하게 발라주세요.
재우지 않아도 부드럽게 완성됩니다.

1. 간장 5T, 청주 5T, 설탕 1.5T를 섞어
   불고기 양념을 만듭니다.
2. 완숙 토마토는 1/8 크기로 썹니다.
3. 양파 1개는 채 썹니다.

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1️⃣ 예열한 냄비에 올리브유를 넉넉히 두르고
다진 마늘 듬뿍 1T를 넣어 중불에서 볶습니다.

2️⃣ 마늘이 노릇해지면
채 썬 양파를 넣고 볶습니다.

3️⃣ 양파가 투명해지면
냄비 가장자리에 썰어둔 토마토를 넣고
뚜껑을 덮어 익힙니다.

4️⃣ 토마토가 숨이 죽고
토마토와 양파에서 나온 채수가 끓기 시작하면

불고기 양념을 절반 정도 넣어 끓입니다.

📢 양념은 한 번에 다 넣지 말고
절반만 넣은 뒤 간을 보면서 추가하세요.

5️⃣ 양념 국물이 끓으면
밑간한 소고기를 넣어
샤브샤브처럼 바로 익혀 먹습니다.

📢 달걀 노른자에 찍어 먹으면 더욱 고소합니다.

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🍅 맛있게 만드는 포인트

✔ 고기에 올리브유를 먼저 발라야 수분이 빠지지 않습니다.
✔ 토마토는 완숙을 사용해야 단맛과 감칠맛이 살아납니다.
✔ 국물이 부족하면 물을 아주 소량만 추가하세요.

토마토의 산미 덕분에
느끼하지 않고 깔끔하게 즐길 수 있는 불고기입니다.

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집에 토마토가 남아 있다면
오늘 저녁 메뉴로 추천드립니다.

샤브샤브처럼 바로 익혀 먹는 재미까지 더해
가족 식사 메뉴로도 좋습니다 😊

 

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 한지혜 10분 토마토 불고기_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

불고기 재울 시간 없을 때! 한지혜표 10분 토마토불고기★ 맛도 비주얼도 대만족 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230929 방송

👇출처: KBS Entertain

 

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