편스토랑 선예 수제맛가루 레시피

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편스토랑 선예 수제맛가루 레시피 정리. 새우가루와 황태가루 만드는 법, 비린내 없이 고소하게 만드는 팁, 활용 요리까지 모바일 가독성 좋게 정리했습니다.

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집밥 요정 선예의 비법 조미료 ✨
한 스푼이면 국, 찌개, 볶음요리 맛이 달라지는 수제 맛가루입니다.

시판 조미료 대신
직접 만든 새우가루 & 황태가루로 감칠맛을 올려보세요.

편스토랑 선예 수제맛가루_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

• 보리새우
• 황태채

재료는 단 두 가지지만
풍미는 훨씬 깊어집니다.

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1️⃣ 새우가루 만들기

① 믹서기에 보리새우를 넣고 곱게 갈아줍니다.

📢 보리새우는 한 번 살짝 덖어서 갈면 더 고소합니다.
하지만 바로 갈아도 충분히 사용 가능합니다.

✔ 팁

• 수분이 많으면 덩어리질 수 있으니 완전히 건조된 상태로 사용하세요.
• 곱게 갈수록 국물요리에 잘 어울립니다.

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2️⃣ 황태가루 만들기

① 황태를 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
② 팬에 황태를 넣고 약불에서 충분히 덖어줍니다.

📢 반드시 덖은 후 갈아야 비린내가 나지 않습니다.

③ 덖은 황태채를 믹서기에 넣고 곱게 갈면 완성입니다.

✔ 팁

• 노릇해질 정도까지만 덖어주세요.
• 과하게 볶으면 쓴맛이 날 수 있습니다.

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✔ 활용 방법

• 된장찌개, 김치찌개
• 계란찜
• 나물무침
• 볶음밥
• 이유식 감칠맛 보강

한 스푼만 넣어도
인공 조미료 없이 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

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✔ 보관 방법

• 밀폐용기에 담아 냉동 보관
• 1~2개월 이내 사용 권장
• 습기 차지 않도록 주의

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집에서 만드는 천연 조미료.
한 번 만들어두면 요리가 훨씬 쉬워집니다 😊

감칠맛이 부족하다 느껴질 때
선예표 수제맛가루 한 스푼, 꼭 활용해보세요.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 선예 수제맛가루_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

아이돌 출신 14년 차 주부, 딸 셋 맘 선예✨맛간장/고추기름/맛가루 직접 다 만들어 쓰는 요리 내공 [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 260227 방송

출처: KBS Entertain

 

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