편스토랑 원더걸스 선예표 조미료 수제고추기름 레시피

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편스토랑 선예표 수제고추기름 레시피를 정리했습니다. 아보카도오일과 고춧가루로 만드는 깊고 깔끔한 고추기름 만드는 법과 보관팁까지 한 번에 확인하세요.

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집에서 만드는 고추기름, 생각보다 어렵지 않습니다.
기름 향과 고춧가루의 깊은 풍미가 살아있는 선예표 수제고추기름 레시피를 정리했습니다.

볶음요리, 비빔국수, 만두소스, 마라요리까지 활용도가 정말 높습니다.

편스토랑 선예표 조미료 수제고추기름_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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🛒 요리 재료

• 아보카도오일 250ml
  (*식용유로 대체 가능)
• 대파(초록부분) 2대
• 마늘 한 줌
• 고춧가루 1컵(160ml 기준)

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👩‍🍳 만드는 법

0️⃣ 재료 준비

1. 대파는 듬성듬성 크게 자릅니다.
2. 마늘은 칼 면으로 눌러 으깹니다.

👉 마늘을 으깨야 향이 더 진하게 올라옵니다.

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1️⃣ 기름 달구기

웍에 아보카도오일을 붓고 약불로 천천히 달굽니다.

센 불은 금물입니다.
향이 타버릴 수 있습니다.

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2️⃣ 향내기

기름에 대파와 마늘을 넣고
약불에서 천천히 볶아줍니다.

✔ 마늘이 노릇해질 때까지 기다립니다.
✔ 파 향이 충분히 올라오는 것이 중요합니다.

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3️⃣ 고춧가루 넣기

마늘이 노릇해지면
고춧가루 1컵을 넣고 한소끔 볶습니다.

🔥 여기서도 약불 유지가 핵심입니다.
타지 않도록 저어가며 볶아주세요.

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4️⃣ 거르기

한 김 식힌 뒤
면포 또는 체에 걸러 고추기름만 분리합니다.

📢 걸러진 재료는 버리지 마세요.
밀폐용기에 담아 양념장이나 볶음밥용으로 활용하면 좋습니다.

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🥢 맛있게 만드는 팁

• 고춧가루는 굵은 고춧가루를 사용하면 더 깊은 풍미가 납니다.
• 완전히 식힌 후 유리병에 담아 냉장 보관합니다.
• 수분이 들어가지 않도록 주의해야 오래 보관 가능합니다.

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고추기름 하나만 있어도 집밥 퀄리티가 달라집니다.
간단하지만 깊은 풍미를 더해주는 만능 조미료, 한 번 만들어보시기 바랍니다.

이미지는 직접 추가하시면 더욱 좋습니다 😊

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 선예표 조미료 수제고추기름_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

아이돌 출신 14년 차 주부, 딸 셋 맘 선예✨맛간장/고추기름/맛가루 직접 다 만들어 쓰는 요리 내공 [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 260227 방송

출처: KBS Entertain

 

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