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에어프라이어 10분 완성! 편스토랑 차예련 구운 누룽지 리소토 레시피를 정리했습니다. 바삭한 누룽지 식감과 새우, 케일, 파르미지아노 레지아노 치즈의 고소함이 어우러진 초간단 리소토 만드는 법을 소개합니다.
🍳 바삭함과 고소함이 동시에!
차장금 차예련의 구운 누룽지 리소토입니다.
에어프라이어로 굽기만 하면
겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감이 완성됩니다.
기존 리소토처럼 오래 저어가며 끓일 필요 없이
재료를 섞어 펼쳐 굽는 방식이라
요리 초보도 실패 확률이 낮습니다.
■ 요리 재료
- 흰다리새우
- 케일 4장
- 밥 200g
- 다진 마늘 1/2T
- 소금, 후추 약간
- 올리브오일 10ml
- 파르미지아노 레지아노 치즈 듬뿍
■ 재료 준비
1️⃣ 케일 4장을 가위로 잘게 자릅니다.
(칼보다 가위 사용이 더 간편합니다.)
■ 누룽지 리소토 만들기
1️⃣ 비닐봉지에
밥 200g + 케일 + 올리브오일 10ml + 다진 마늘 1/2T + 소금 + 후추를 넣고
조물조물 섞습니다.
✔ 밥알에 오일이 고루 코팅되면
구웠을 때 더 바삭해집니다.
2️⃣ 에어프라이어 바닥에 종이 포일을 깔고
밥을 납작하게 펼칩니다.
3️⃣ 그 위에 흰다리새우를 듬성듬성 올립니다.
4️⃣ 파르미지아노 레지아노 치즈를 듬뿍 갈아 올립니다.
5️⃣ 200도에서 10분간 굽습니다.
겉면이 노릇해지면 완성입니다.
🍽 맛 포인트
- 누룽지처럼 바삭한 식감
- 새우의 탱글함
- 케일의 은은한 쌉싸름함
- 치즈의 고소한 풍미
간단하지만 비주얼이 좋아
홈파티 메뉴로도 잘 어울립니다.
✔ 더 맛있게 먹는 팁
- 매콤하게 먹고 싶다면 고춧가루를 약간 추가
- 버터를 소량 넣으면 풍미 업그레이드
- 어린이용은 후추를 줄이고 치즈를 조금 더 추가
집에 남은 밥이 있다면
색다르게 활용해보셔도 좋겠습니다 😊
오늘 한 끼도 맛있게 드시고
행복한 하루 보내시기 바랍니다.
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열정 제자 진서연과 함께하는 차예련의 10분 요리🍴 구운 누룽지 리소토 | #신상출시편스토랑 | KBS 230623 방송
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