편스토랑 홍콩댁 강수정 녹두전 레시피

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

---

편스토랑에서 홍콩댁 강수정이 소개한 녹두전 레시피를 정리했습니다. 멥쌀을 넣어 더 부드럽게 만드는 비법과 숙주, 김치를 넣어 풍미를 살린 바삭한 녹두전 만드는 방법을 쉽게 따라 해보세요.

---

🥢 편스토랑 홍콩댁 강수정 녹두전

편스토랑에서 홍콩댁 강수정이 집에서 간단하게 만들 수 있는 녹두전 레시피를 공개했습니다.

일반 녹두전과 달리 멥쌀을 함께 갈아 넣어 더욱 부드러운 식감을 살린 것이 특징입니다.
여기에 숙주, 김치, 다진 고기까지 더해 풍미가 깊고 고소한 녹두전을 만들 수 있습니다.

비 오는 날 막걸리 안주로도 잘 어울리는 겉바속촉 녹두전 레시피를 정리했습니다.

편스토랑 홍콩댁 강수정 녹두전_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

---

🧾 요리 재료

• 녹두
• 멥쌀
• 김치
• 파
• 숙주
• 다진 마늘
• 간장
• 참기름
• 후추
• 다진 고기

---

👩‍🍳 재료 준비

1️⃣ 껍질을 제거한 녹두를 물에 넣어 충분히 불립니다.

2️⃣ 불린 녹두에 멥쌀 반 공기를 넣고 섞은 뒤
녹두 불린 물 한 국자를 넣어 믹서에 갈아줍니다.

📢 멥쌀을 함께 넣으면 식감이 훨씬 부드러워집니다.

3️⃣ 숙주를 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 짭니다.

4️⃣ 데친 숙주는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다.

5️⃣ 김치와 파를 잘게 다집니다.

6️⃣ 다진 김치에

• 참기름 1T
• 후추 약간

을 넣어 미리 밑간합니다.

---

🍳 녹두전 만들기

1️⃣ 큰 볼에

• 다진 숙주
• 다진 마늘 1T
• 간장 1T
• 참기름 2T
• 밑간한 김치
• 다진 고기
• 다진 파
• 갈아 놓은 녹두 반죽

을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.

2️⃣ 팬에 기름을 넉넉하게 두른 뒤

반죽을 한 국자씩 올려 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.

---

💡 맛있게 만드는 팁

✔ 녹두는 충분히 불려야 부드럽게 갈립니다.

✔ 기름을 넉넉하게 두르면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 녹두전이 됩니다.

✔ 김치가 들어가 별도 간을 많이 하지 않아도 감칠맛이 살아납니다.

---

집에서 만들면 녹두 함량을 높이고 기름 상태도 깔끔하게 관리할 수 있어 더 건강하게 즐길 수 있는 전 요리입니다.

비 오는 날이나 명절 전요리로 강수정표 녹두전 한 번 만들어 보셔도 좋겠습니다. 🙂

---

 

풀무원 철판 도톰 녹두전 (냉동), 300g, 1개 - 빈대떡/부침개 | 쿠팡

 

피코크 순희네 녹두빈대떡 400g 냉동 에어프라이어 광장시장 빈대떡 부침 전 명절 제사 전통주 막

 

사옹원 궁중녹두전 (냉동), 540g, 1개 - 빈대떡/부침개 | 쿠팡

 

부침명장 녹두빈대떡(냉동), 400g, 1개 - 빈대떡/부침개 | 쿠팡

광명유기 방짜유기 소스볼 - 종지/소스볼 | 쿠팡

광명유기 방짜 양수접시 - 퐁듀/기타식기 | 쿠팡

 

👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 홍콩댁 강수정 녹두전_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

홍콩에서 녹두전, 손만두, 함박스테이크까지 손수 만드는 홍콩댁 강수정 클라쓰 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230428 방송

출처: KBS Entertain

 

쿠진아트 RENEWAL 에어프라이어 오븐 - 오븐형 에어프라이어 | 쿠팡

독일브랜드 스텐 에어프라이어 오븐 25L 대용량 스테인리스 전기오븐 가정용 튀김기 베이킹 통구

추석명절선물 냉압착한 유기농 아보카도 오일 - 아보카도 오일 | 쿠팡

아보카도오일, 250ml, 3개 - 아보카도 오일 | 쿠팡

에스파놀라 아보카도오일 스프레이형, 200ml, 1개 - 기타식용유 | 쿠팡

2026년형 신일 프리미엄 초고속 저소음 대형 믹서기 전문가용 블랜더 SMX-BR2205NW - 초고속블렌더 |

테팔 블렌데오 플러스 블렌더 - 믹서기/블렌더 | 쿠팡

에코제트 접이식 간편보관 휴대용 인덕션 2구 - 인덕션 | 쿠팡

신일 인덕션 레인지 블랙 1구 - 인덕션 | 쿠팡