편스토랑 남윤수 윤수보나라 레시피

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편스토랑 남윤수의 윤수보나라 레시피를 소개합니다. 생크림 없이 플레인 요거트와 달걀노른자로 만드는 건강한 까르보나라. 스팸의 짭조름한 풍미까지 더해진 초간단 파스타 레시피입니다.

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편스토랑 윤수보나라 레시피

편스토랑에서 공개된 남윤수의 윤수보나라는 생크림 없이 플레인 요거트로 만드는 특별한 까르보나라입니다.

느끼함은 줄이고 담백함은 살렸으며, 베이컨 대신 스팸을 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 자취생 맞춤 레시피입니다.

🍝 부드러운 크림감
🥚 고소한 달걀노른자
🥓 짭조름한 스팸 풍미

세 가지가 완벽하게 어우러지는 메뉴입니다.

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재료 준비

재료

• 파스타 면
• 스팸 1팩(80g)
• 다진 마늘 0.5T
• 플레인 요거트 100g
• 달걀노른자 2개
• 파마산치즈 2T
• 소금
• 통후추
• 식용유

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소스 만들기

1. 볼에 플레인 요거트 100g을 넣습니다.
2. 달걀노른자 2개를 넣습니다.
3. 파마산치즈 2T를 넣습니다.
4. 소금과 통후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

🥚 까르보나라 소스 완성!

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재료 손질

스팸 손질

1. 스팸을 반으로 자릅니다.
2. 약 0.5cm 두께로 길쭉하게 썰어줍니다.

📌 베이컨 모양처럼 길게 썰어야 식감이 좋습니다.

파스타 삶기

1. 물 2L에 소금 1T를 넣습니다.
2. 파스타 면을 넣고 삶아줍니다.

📌 면수는 반드시 남겨두세요.

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윤수보나라 만들기

1단계

예열한 팬에 식용유 1T를 두르고 스팸을 넣어 바삭하게 볶아줍니다.

📌 노릇노릇하게 바싹 볶는 것이 핵심입니다.

2단계

스팸이 충분히 익으면 다진 마늘 0.5T를 넣고 볶아줍니다.

스팸의 기름과 마늘 향이 어우러져 풍미 가득한 스팸마늘기름이 완성됩니다.

3단계

1. 삶은 파스타 면을 넣습니다.
2. 면수 100ml를 넣고 볶아줍니다.
3. 불을 끈 후 준비한 소스를 넣습니다.
4. 골고루 섞어줍니다.
5. 파마산치즈를 추가로 뿌려 마무리합니다.

📌 반드시 불을 끈 상태에서 소스를 넣어야 달걀노른자가 스크램블처럼 익지 않습니다.

 

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맛있게 만드는 핵심 포인트

✔️ 스팸은 최대한 바삭하게 굽기

✔️ 면수는 꼭 남겨두기

✔️ 소스는 불을 끈 뒤 넣기

✔️ 파마산치즈를 넉넉히 넣으면 더욱 진한 풍미 완성

✔️ 플레인 요거트는 무가당 제품 사용하기

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마무리

윤수보나라는 생크림 없이도 충분히 진하고 고소한 맛을 낼 수 있는 색다른 까르보나라입니다.

특히 플레인 요거트 덕분에 부담 없이 즐길 수 있고, 스팸을 활용해 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 것이 장점입니다.

오늘 저녁 메뉴로 남윤수표 윤수보나라에 도전해 보세요. 🍝

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

📺 편스토랑 다시보기

자취요리 만렙 97윤수의 [윤수보나라]! 플레인 요거트로 초간단 까르보나라 만들어요 feat.남친짤 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231117 방송