편스토랑 류수영 양념곶감볶음 레시피

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편스토랑 류수영 양념곶감볶음 레시피를 소개합니다. 상주 곶감으로 만든 매콤달달 밥도둑 반찬! 곶감치킨으로 불릴 만큼 중독적인 맛의 초간단 곶감요리입니다.

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달콤한 곶감이 밥반찬으로 변신했습니다.

편스토랑에서 류수영이 상주 곶감농장 어머니들에게 배운 특별한 레시피인데요. 매콤한 양념에 볶아낸 곶감은 마치 치킨강정 같은 식감과 맛을 내며, 한 번 먹으면 계속 손이 가는 밥도둑 반찬입니다.

재료

• 곶감(건시)
• 다진 마늘
• 고추장
• 간장
• 매실액
• 식용유
• 참기름
• 통깨
• 마요네즈

※ 정확한 계량 없이 손맛으로 만드는 레시피입니다.

만드는 법

1. 곶감은 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 가늘게 채 썰어줍니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 고추장, 간장, 매실액을 넣어 양념장을 만듭니다.
3. 양념이 잘 섞이면 썰어둔 곶감을 넣고 골고루 볶아줍니다.
4. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌린 뒤 마요네즈를 넣고 가볍게 버무려 마무리합니다.

맛있게 먹는 팁

✅ 따뜻한 밥 위에 올려 덮밥처럼 즐기기

✅ 도시락 반찬으로 활용하기

✅ 맥주 안주로 곁들이기

✅ 견과류를 추가해 고소함 더하기

달콤한 곶감과 매콤한 양념이 만나 색다른 맛을 선사하는 양념곶감볶음. 곶감의 새로운 매력을 느끼고 싶다면 꼭 한 번 만들어보세요.

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