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편스토랑 류수영 안주용 명란버터파스타 레시피를 소개합니다. 버터와 명란, 참치액, 김가루를 활용해 간단하게 만드는 술안주용 파스타 만드는 법을 정리했습니다.
🍳 명란버터파스타에 참치액과 김가루를 더해 감칠맛을 끌어올린 안주용 파스타!
고소한 버터와 짭짤한 명란의 조합으로 간단하지만 중독성 있는 메뉴입니다.
재료
- 스파게티면 2인분
- 명란젓 1개
- 버터 40g
- 마요네즈 2바퀴
- 물 3L
- 소금 1T
- 달걀노른자 1개
- 참치액 1t
- 김가루
- 깨
만드는 법
- 끓는 물 3L에 소금 1T를 넣고 스파게티면 2인분을 삶아줍니다.
- 명란젓은 끝을 살짝 잘라 알만 분리해 준비합니다.
- 큰 볼에 잘게 썬 버터 40g을 넣고 삶은 면을 바로 넣어 버터를 녹이며 버무립니다.
- 명란젓 2T를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 면수 4T를 넣어 소스를 만들어줍니다.
- 마요네즈 2바퀴를 넣고 잘 비벼줍니다.
- 참치액 1t를 넣어 감칠맛을 더합니다.
- 그릇에 담은 뒤 김가루를 듬뿍 뿌리고 달걀노른자를 올립니다.
- 마지막으로 깨를 뿌려 완성합니다.
💡 맛있게 먹는 팁
- 면수 양으로 소스 농도를 조절하세요.
- 참치액은 소량만 넣어도 충분히 간이 맞습니다.
- 남은 소스에 밥을 비벼 먹으면 별미입니다.
- 맥주와 함께 즐기기 좋은 안주용 파스타입니다.
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[어남선생 레시피] 역대급 원팬 파스타, 명란버터파스타★10분 컷! 재료는 3개! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 220930 방송
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