편스토랑 류수영 돼된찌 레시피

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류수영표 돼된찌 레시피를 소개합니다. 돼지고기를 큼직하게 넣어 메인 요리처럼 즐기는 진한 돼지고기 된장찌개 만드는 법을 정리했습니다.

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🍽️ 편스토랑 류수영 돼된찌 레시피

된장찌개에 돼지고기를 듬뿍 넣어 국물도 진하고 고기 맛도 제대로 즐길 수 있는 어남선생표 돼된찌입니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 되는 든든한 집밥 메뉴입니다.

재료

• 돼지고기 앞다릿살 600g
• 소금 3꼬집
• 다진 마늘 1큰술
• 대파 1대
• 설탕 1큰술
• 간장 2큰술
• 액젓 2큰술
• 된장 3큰술
• 물 800ml
• 무 흰 부분 1/2개
• 고춧가루 2큰술
• 양파 1개
• 애호박 1/2개
• 두부 1모

만드는 법

1. 대파는 송송 썰고 무는 큼직하게 썰어줍니다. 양파와 애호박은 깍둑썰기합니다.
2. 돼지고기를 4등분해 냄비에 넣고 소금을 뿌린 뒤 약불에서 10분 정도 노릇하게 굽습니다.
3. 다진 마늘과 대파를 넣고 볶다가 설탕, 간장, 액젓, 된장을 넣어 5분 정도 볶습니다.
4. 물을 붓고 끓이다가 무와 고춧가루를 넣고 30~40분간 끓입니다.
5. 무가 부드러워지면 양파와 애호박을 넣고 2~3분 더 끓입니다.
6. 두부를 큼직하게 썰어 넣고 한소끔 끓이면 완성입니다.

맛있게 즐기는 팁

🍜 라면 사리와 청양고추, 깻잎을 넣어 얼큰한 된장라면으로 즐겨보세요.

🍚 남은 국물에 김치, 밥, 들기름, 김가루, 달걀을 넣고 볶으면 별미 볶음밥이 됩니다.

한 줄 후기

된장찌개와 수육의 장점을 모두 담은 메뉴로, 고기를 통으로 넣어 끓여 더욱 푸짐하고 깊은 맛이 나는 류수영표 돼된찌입니다.

 

👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

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이게 된장찌개라고? 실패 없는 어남선생 ‘돼된찌’ 공개! 돼지고기가 통째로! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 220513 방송