편스토랑 류수영 명란버터파스타 레시피

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편스토랑 류수영 명란버터파스타 레시피를 소개합니다. 명란젓, 버터, 마요네즈 3가지 재료로 만드는 초간단 10분 파스타로 고소하고 감칠맛 가득한 명란 파스타를 집에서 간편하게 즐겨보세요.

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🍳 어남선생 전매특허 초간단 파스타 레시피!

재료는 단 3가지, 조리 시간은 10분이면 충분합니다. 프라이팬 없이 삶은 면에 버터와 명란을 비벼 만드는 초간단 명란버터파스타입니다. 고소한 버터와 짭조름한 명란, 마요네즈의 부드러움이 어우러져 누구나 실패 없이 만들 수 있습니다.

재료

• 스파게티면 2인분
• 명란젓 1개
• 버터 40g
• 마요네즈 2바퀴
• 달걀 노른자 1개
• 후추 약간
• 물 3L
• 소금 1T

만드는 법

1. 끓는 물 3L에 소금 1T를 넣고 스파게티면 2인분을 삶아줍니다.
2. 명란젓은 끝을 살짝 잘라 젓가락으로 밀어 알만 꺼내 준비합니다.
3. 큰 볼에 잘게 썬 버터 40g을 넣고 뜨거운 삶은 면을 바로 넣어 버터가 녹을 때까지 비벼줍니다.
4. 명란젓 2T를 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 면수 4T를 넣어 촉촉하게 비벼줍니다.
6. 마요네즈 2바퀴를 넣고 한 번 더 잘 섞어줍니다.
7. 그릇에 담고 달걀 노른자와 명란을 조금 올린 뒤 후추를 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.

어남선생 꿀팁

✔️ 삶은 면은 뜨거울 때 바로 버터와 섞어야 잘 녹습니다.

✔️ 면수는 소스 농도를 맞추는 핵심입니다. 너무 뻑뻑하면 조금 더 추가해 주세요.

✔️ 달걀 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

✔️ 명란 특유의 짭조름한 감칠맛 덕분에 별도의 간이 거의 필요 없습니다.

함께 먹으면 좋은 메뉴

• 바게트
• 샐러드
• 화이트와인
• 김가루 토핑
• 참치액 약간 추가한 안주용 버전

👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

📺 편스토랑 다시보기

[어남선생 레시피] 역대급 원팬 파스타, 명란버터파스타★10분 컷! 재료는 3개! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 220930 방송