편스토랑 류수영 봄동비빔밥 레시피

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편스토랑 류수영 봄동비빔밥 레시피를 소개합니다. 봄동과 특제 양념장으로 만드는 초간단 봄동비빔밥, 강호동 비빔밥으로 화제가 된 별미 레시피입니다.

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❤️ 전설의 1박 2일 강호동 봄동비빔밥을 집에서 해드셔 보세요

■ 요리 재료 (2인분 기준)

[양념장]

• 고춧가루 4T
• 간장 4T
• 소금 1꼬집
• 참기름 2T
• 설탕 1/4T

[봄동 손질 & 비빔밥 재료]

• 봄동 1통
• 가는소금 1꼬집
• 밥 2인분
• 참기름 2T
• 식용유
• 달걀 1개
• 깨

■ 만드는 법

1. 고춧가루 4T, 간장 4T, 소금 1꼬집, 참기름 2T, 설탕 1/4T를 섞어 양념장을 만든다.
2. 봄동 1통은 깨끗이 씻은 뒤 부드러운 안쪽 잎만 떼어 준비한다.
3. 봄동에 가는소금 1꼬집을 넣고 손으로 바락바락 주물러 절여준다.

📌 반드시 가는소금을 사용한다.

1. 절인 봄동에 양념장 1T를 넣고 조물조물 무쳐준다.

📌 봄동에서 즙이 살짝 나올 정도로 무치면 좋다.

1. 밥 2인분과 참기름 2T를 넣고 골고루 비벼준다.

📌 간이 부족하면 양념장을 추가한다.

1. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달걀프라이를 만든다.

📌 팬을 달구지 않은 상태에서 달걀을 넣어야 노른자는 촉촉하고 흰자는 쫄깃하게 익는다.

1. 봄동비빔밥 위에 달걀프라이를 올리고 깨를 뿌리면 완성.

📌 깨를 갈아 넣으면 더욱 고소하다.

 

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