편스토랑 류수영 사치닭 레시피

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류수영 어남선생의 사치닭(사과치킨크림파스타) 레시피를 소개합니다. 닭가슴살과 사과, 크림소스가 어우러진 근사한 파티 요리를 간단하게 만들어보세요.

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🍝 사치닭 (사과치킨크림파스타)

재료

• 링귀니면 1인분
• 닭가슴살 2개
• 양파 1/2개
• 사과 1/2개
• 생크림 100ml
• 물 100ml
• 버터 20g
• 마늘 2개
• 로즈메리 약간
• 넛맥 1/5t
• 소금, 맛소금, 후추
• 그라나파다노치즈
• 카놀라유

만드는 법

1. 물 1L에 소금 1T를 넣고 링귀니면을 삶아둡니다.
2. 닭가슴살은 키친타월로 물기를 제거합니다.
3. 팬에 기름과 버터를 넣고 녹인 뒤 닭가슴살과 채 썬 양파를 넣어 굽습니다.
4. 닭가슴살과 양파에 맛소금을 살짝 뿌리고, 양파는 노릇하게 볶아줍니다.
5. 닭가슴살은 앞뒤로 뒤집어가며 익히고 로즈메리를 넣어 향을 입혀줍니다.
6. 얇게 썬 사과를 넣고 함께 익혀줍니다.
7. 생크림 100ml와 물 100ml를 넣고 살짝 졸입니다.
8. 삶아둔 파스타면을 넣고 강불에서 골고루 섞어줍니다.
9. 불을 끈 뒤 마늘 2개를 갈아 넣고 넛맥을 넣어 섞습니다.
10. 접시에 담고 후추와 그라나파다노치즈를 듬뿍 뿌리면 완성입니다.

💡 닭가슴살을 촉촉하게 즐기려면 전체 조리 시간을 15분 이내로 맞추는 것이 좋습니다.

맛있게 먹는 팁

• 사과가 크림소스에 자연스러운 단맛을 더해줍니다.
• 로즈메리가 없다면 생략 가능하지만 넣으면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
• 연말 홈파티나 특별한 날 메뉴로 잘 어울립니다.

👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

 
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어남선생 사치닭♥사과크림소스로 만드는 넥스트 레벨! 파스타는 필수~ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 211224 방송