편스토랑 류수영 치즈 퐁뒤 레시피

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편스토랑 류수영 치즈 퐁뒤 레시피를 소개합니다. 그뤼에르치즈와 에멘탈치즈로 만드는 정통 치즈퐁뒤로 홈파티, 크리스마스, 연말 모임에 잘 어울리는 특별한 메뉴입니다.

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🧀 고소하고 진한 풍미가 가득한 류수영표 치즈 퐁뒤입니다. 삶은 감자와 소시지, 브로콜리, 빵을 듬뿍 찍어 먹으면 홈파티 메뉴로 손색없는 요리가 완성됩니다.

재료

• 브로콜리 1개
• 양송이 4개
• 감자 3개
• 소시지 4개
• 빵 1개
• 생마늘 2개
• 화이트와인 100ml
• 감자전분 1큰술
• 그뤼에르치즈 200g
• 에멘탈치즈 100g

만드는 법

1. 브로콜리, 양송이, 감자, 소시지는 각각 삶거나 데친 뒤 한입 크기로 썰어 준비합니다.
2. 빵도 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다.
3. 뚝배기 안쪽을 생마늘로 문질러 향을 입혀준 뒤 마늘 2개를 으깨 넣습니다.
4. 화이트와인 100ml와 감자전분 1큰술을 넣고 전분이 풀어질 때까지 잘 섞어줍니다.
5. 불을 켠 뒤 강판에 간 그뤼에르치즈와 에멘탈치즈를 넣고 천천히 녹여줍니다.
6. 치즈가 부드럽게 녹으면 약불로 줄이고 계속 저어가며 농도를 맞춰줍니다.
7. 준비한 브로콜리, 감자, 양송이, 소시지, 빵을 치즈에 찍어 먹으면 완성입니다.

💡 치즈가 바닥에 눌어붙어 생기는 고소한 누룽지 부분도 별미입니다.

맛있게 즐기는 팁

• 버터가 들어가지 않은 식사빵이 잘 어울립니다.
• 치즈 비율은 취향에 따라 조절 가능합니다.
• 홈파티, 크리스마스, 연말 모임 메뉴로 추천합니다.
• 와인과 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

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