편스토랑 류수영 누룽지 레시피

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집에 있는 밥 한 공기로 만드는 류수영표 초간단 누룽지 레시피! 프라이팬 하나로 바삭한 누룽지와 구수한 누룽지탕까지 만드는 방법을 자세히 소개합니다.

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편스토랑 공식 레시피로 소개된 류수영의 초간단 누룽지입니다. 남은 밥 한 공기만 있으면 바삭하고 고소한 누룽지를 만들 수 있으며, 누룽지탕으로도 즐길 수 있어 간식이나 식사 대용으로 활용하기 좋습니다.

 

■ 요리 재료

• 밥 1공기
• 물

■ 만드는 법

1. 프라이팬에 밥 1공기를 넣은 후 물 1컵을 부어줍니다.
2. 밥을 최대한 납작하게 펴준 뒤 중약불에서 계속 끓여줍니다.
3. ※ 중약불 유지가 중요합니다.
4. 프라이팬을 흔들었을 때 누룽지가 움직이면 뒤집어 노릇하게 구워줍니다.
5. 냄비에 완성된 누룽지를 넣고 밥이 잠길 만큼 물을 부어 바글바글 끓여주면 구수한 누룽지탕이 완성됩니다.

💡 어남선생 팁

• 밥을 최대한 얇고 고르게 펴야 더욱 바삭한 누룽지가 만들어집니다.
• 중약불에서 천천히 익혀야 타지 않고 고르게 노릇해집니다.
• 완성된 누룽지는 그대로 과자처럼 먹어도 맛있고, 물을 부어 누룽지탕으로 즐겨도 좋습니다.

👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

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