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시원한 여름 별미, 김강우 편스토랑 레시피! 볶은 서리태와 두부, 우유, 마요네즈로 만드는 초간단 고소한 서리태 콩국수 만드는 법을 소개합니다.
여름 하면 시원한 별미, 바로 콩국수가 떠오르죠. 오늘은 편스토랑에서 공개된 김강우 셰프의 서리태 콩국수 레시피를 소개해 드립니다. 🥢
볶은 서리태와 두부, 우유, 그리고 마요네즈를 활용해 누구나 쉽게 고소하고 시원한 콩국수를 만들 수 있어요.
🥗 준비 재료 (2인분 기준)
- 볶음서리태 1컵(200ml)
- 두부 1모(300g)
- 우유 1.5컵(300ml)
- 마요네즈 듬뿍 2T
- 콩담백면 2팩 (소면 대체 가능)
- 얼음
[고명]
- 오이 1/3개
- 달걀 1개
- 방울토마토 1개
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🍳 만드는 법
1. 고명 준비
- 오이 1/3개는 채 썰어주세요.
- 달걀 1개는 삶아 반으로 자릅니다.
- 방울토마토 1개도 반으로 잘라 준비합니다.
- 콩담백면은 꺼내 찬물에 헹구어주세요.
2. 콩물 만들기
믹서에 볶음서리태 1컵, 두부 1모, 우유 1.5컵, 마요네즈 2T를 넣고 껍질이 완전히 갈릴 때까지 곱게 갈아줍니다.
📌 마요네즈가 들어가면 콩국수가 한층 더 고소해지고 재료들이 잘 섞여요!
📌 다 갈린 콩물은 냉장고에 넣어 차갑게 준비하세요.
3. 완성하기
- 그릇에 콩담백면을 1팩씩 담습니다.
- 시원하게 만든 콩물을 부어주세요.
- 준비한 오이, 삶은 달걀, 방울토마토를 올리고 얼음을 동동 띄우면 완성!
👉 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간을 맞추고, 오이지를 곁들이면 더 맛있습니다.
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🌞 여름 별미, 이렇게 즐기세요!
집에서도 손쉽게 완성할 수 있는 김강우표 서리태 콩국수는 더운 날씨에 입맛을 살려주는 최고의 한 그릇입니다. 고소하고 담백하면서도 시원하게 즐길 수 있어 남녀노소 누구나 좋아할 만한 메뉴랍니다.
오늘 저녁, 집에서 간단히 만들어 시원하게 한 그릇 어떠세요? 🍜✨
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