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찬또셰프 이찬원의 김치제육볶음 레시피 공개! 삼겹살과 김치에 특제 양념장을 더해 밥도둑 제육볶음을 완성하는 법을 확인해보세요.
김치와 삼겹살의 환상적인 조합!
밥도둑의 끝판왕, 이찬원 셰프표 김치제육볶음 레시피를 소개합니다.
■ 요리 재료
- 삼겹살 300g
- 김치 200g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 참기름 1/2T
- 소금, 후추
[양념장]
- 고춧가루 1T
- 설탕 2T (평평하게)
- 진간장 1/2T
- 참치액 1T
- 맛술 1.5T
- 굴소스 1/2T
- 다진 마늘 1/2T
- 고추장 1T
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■ 만드는 법
👉 0. 재료 준비
- 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰기.
- 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞는다.
👉 1. 팬 예열
- 팬에 식용유를 두른 뒤 강불로 예열.
📢 삼겹살 지방을 올려 기름이 나오면 예열 완료!
👉 2. 고기 굽기
- 삼겹살을 올리고 소금·후추 뿌려 노릇하게 굽는다.
👉 3. 김치 볶기
- 고기가 익으면 팬 중앙을 벌려 기름을 모은 뒤, 김치를 올려 볶는다.
📢 김치 수분과 고기 기름이 만나 튈 수 있으니 주의!
👉 4. 양념 넣기
- 김치가 노릇해지면 양념장 + 양파 + 대파를 넣고 고기와 함께 볶는다.
👉 5. 마무리
- 마지막에 참기름 1/2T를 두르면 완성!
🍚 따끈한 밥 위에 올려 먹으면 그 자체로 행복한 한 끼가 됩니다.
집에서도 쉽게 따라 할 수 있으니 꼭 한번 해보세요!
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