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김재중의 제육볶음면 레시피 공개! 제육볶음에 우동사리를 넣어 완성하는 초간단 한 그릇 요리. 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 편스토랑 공식 레시피입니다.
🍳 김재중표 제육볶음면
요알못도 10분 만에 뚝딱!
제육볶음에 쫄깃한 우동면을 더해 볶음면으로 즐기는 메뉴랍니다.
든든한 한 끼 식사로도, 간단한 술안주로도 최고예요.
🛒 요리 재료
- 앞다리살 400g
- 당근 1/3개
- 대파 1/3대 (📌 초록 부분 사용 시 풍미 UP)
- 우동사리 1개
- 물 50ml
- 깨 약간
- 식용유
👉 양념
- 진간장 21g
- 고운 청양고춧가루 10g
- 설탕 25g
- 다진 마늘 40g
- 카레가루 30g
- 다시다 6g
- 미원 1꼬집
- 후추 톡톡 10번
👩🍳 만드는 법
0. 재료 준비
- 당근 1/3개 굵게 채 썬다.
- 대파 1/3대 어슷썰기.
- 앞다리살 400g 먹기 좋은 크기로 썬다.
1단계
팬에 앞다리살과 식용유 한 바퀴 둘러 1분 30초 볶기.
2단계
핏기가 반쯤 사라지면 진간장 넣어 섞는다.
3단계
다진 마늘 + 당근·대파(절반만) 넣고 볶는다.
4단계
고운 청양고춧가루, 설탕, 카레가루, 다시다, 미원, 후추를 넣어 볶기.
5단계
우동사리 + 물 50ml 넣고 골고루 볶는다.
6단계
남은 당근·대파 넣고 짧게 볶은 뒤 깨 뿌려 완성! ✨
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🍴 김재중 제육볶음면 TIP
- 대파는 초록 부분을 사용하면 더욱 풍미가 깊습니다.
- 카레가루가 들어가 색다른 풍미가 나며, 느끼함 없이 개운하게 즐길 수 있어요.
- 매운맛이 부족하다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
👩🍳 편스토랑 공식 레시피
오늘 저녁 메뉴로 고민 중이라면 김재중표 제육볶음면으로 한 그릇 뚝딱 해보세요! 😋
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