편스토랑 손맛요리사 김재중 – 계란꼬치 레시피 🍳

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손맛요리사 김재중표 인도네시아 길거리 간식, 계란꼬치 레시피🍳 바삭하고 고소한 계란꼬치를 집에서 쉽게 만드는 방법과 맛있게 즐기는 팁을 알려드립니다.
 

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인도네시아 길거리 간식으로 알려진 계란꼬치!
8-1 조카의 요청으로 김재중 스타일로 만들어 본 특별한 레시피입니다🙂
바삭하면서도 고소한 풍미에 설탕, 케첩을 곁들이면 아이들 간식이나 맥주 안주로도 딱이에요👍

김재중 계란꼬치_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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🥚 요리 재료

• 계란 5개
• 물 3T
• 설탕 1t
• 소금 2꼬집
• 식용유 (넉넉히)

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👩‍🍳 만드는 법

1. 계란물 준비
   입구가 얇은 소스통에 계란 5개, 물 3T, 설탕 1t, 소금 2꼬집을 넣고 잘 섞습니다.
2. 기름 예열
   웍에 식용유를 넉넉히 붓고 강불에서 180도까지 예열합니다.
3. 꼬치 만들기
   달궈진 기름 위에 계란물을 뿌려 꼬치로 돌돌 말아줍니다.
   📢 솜사탕을 만들 듯이 꼬치를 돌려가며 말아주세요!
   📢 계란물을 여러 번 겹쳐 뿌려야 꼬치가 단단하게 완성됩니다.
4. 완성 & 즐기기
   설탕이나 케첩을 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다😋

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✨ 작은 팁

• 기름 온도가 낮으면 계란이 퍼지고 꼬치가 잘 안 말리니 반드시 180도로 맞춰주세요.
• 간을 세게 하지 않아 아이들도 맛있게 즐길 수 있습니다.

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👩‍🍳 편스토랑 공식 레시피 

김재중 계란꼬치 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램