편스토랑 장민호 – 팽이김말이튀김 레시피🍳

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팽이버섯으로 만든 이색 김말이튀김 레시피! 당면 대신 팽이버섯을 사용해 관자 같은 식감을 즐길 수 있는 장민호표 [호마카세] 요리법을 소개합니다. 집에서 간단하게 따라 해보세요.

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당면 대신 팽이버섯을 활용해 식감까지 특별한 김말이튀김!
저렴한 팽이버섯으로 마치 관자 같은 쫄깃한 맛을 느낄 수 있어요✨

장민호 팽이버섯김말이튀김_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

[기본 재료]

• 팽이버섯
• 김밥용 김
• 소금
• 튀김가루
• 전분가루
• 식용유

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■ 만드는 법

1. 김밥용 김 1장을 길게 반으로 자릅니다.
2. 김 끝부분에 물을 묻혀 길게 이어 붙입니다.
3. 팽이버섯을 통째로 김 위에 올린 뒤, 최대한 단단하게 말아줍니다.
   📢 특히 팽이버섯 아래 단단한 부분 위주로 말아주세요!
4. 약 1cm 두께로 조심스럽게 잘라줍니다.
5. 튀김가루와 전분가루를 2:1 비율로 섞어 팽이김말이에 골고루 묻힙니다.
6. 160도 기름에 3~4분간 노릇하게 튀기면 완성!
   📢 기름을 자작하게 두르고 전처럼 굽는 방법도 가능합니다~

장민호 팽이버섯김말이튀김_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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👩‍🍳 편스토랑 공식 레시피 

장민호 팽이버섯김말이튀김 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

✨ 팽이버섯 덕분에 부담 없이 만들 수 있는 별미 튀김!
집에서 간단히 술안주나 반찬으로 즐겨보세요 😊