편스토랑 이정현 매실비빔면 레시피 – 새콤달콤 여름 별미

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편스토랑 이정현표 매실비빔면 레시피를 소개합니다. 집에서 만든 매실절임과 사과즙을 활용한 새콤달콤한 양념장이 소면과 어우러져 여름철 입맛을 살려주는 별미입니다.

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이정현 매실비빔면_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

🍽 만능여신 이정현 – 매실비빔면

■ 요리 재료

• 매실절임 100g
  ⚠️ 매실절임 레시피는 따로 게시하였습니다.
• 소면 160g
• (고명) 다진 쪽파 약간, 깨 약간

[양념장]

• 고추장 2T
• 매실절임 국물 3T
• 다진 마늘 1t
• 참기름 1T
• 사과 1/3개

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■ 만드는 법

1. 매실절임은 작게 썰고, 쪽파는 다진다. 사과는 강판에 갈아 준비한다.
2. 준비한 매실절임에 [양념장] 고추장 2T, 매실절임 국물 3T, 다진 마늘 1t, 참기름 1T, 사과즙을 넣고 고루 섞는다.
3. 끓는 물에 소면 160g을 넣고 약 5분간 삶는다. 이후 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
4. 삶은 소면에 양념장을 넣고 버무린 뒤, 다진 쪽파와 깨를 올리면 완성!

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✔️ 매실절임 특유의 달콤새콤함과 사과의 상큼함이 어우러져 더운 여름철 입맛을 살려주는 건강한 별미 비빔면입니다. 매실절임을 활용한 응용 요리로 가족 식탁에도 잘 어울립니다.

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👩‍🍳 편스토랑 공식 레시피 

이정현 매실비빔면 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

 

방송 다시보기

여름이면 매실청 만드는 이정현표 여름 별미 [매실비빔면] 새콤한 매실절임X비빔면은 꿀조합👍 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250620 방송

출처: KBS Entertain