편스토랑 이정현 – 찬밥 빠에야(파에야) 레시피

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

---

편스토랑 이정현 레시피! 고추장으로 한국식 풍미를 더한 찬밥 파에야. 생쌀 없이 현미밥과 해산물을 활용해 간단하게 즐기는 지중해식 밥요리 만드는 법을 알려드립니다.

---

🍳 고추장을 활용한 한국식 파에야!
냉동 해산물과 냉장고 속 찬밥으로 뚝딱 만들어낼 수 있는 간단한 별미 밥상입니다.

이정현 지중해식 빠에야_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

---

■ 요리 재료

[육수]

• 홍합 1줌
• 다시마 1조각
• 건새우 1/2줌
• 물 500ml

[본 재료]

• 현미밥(찬밥) 200g
• 냉동 새우 5~6마리
• 통오징어 1/2마리
• 아보카도오일(*식용유 대체 가능)
• 고추장 1/2T
• 고춧가루 약간
• 프락토 올리고당 2바퀴 (*올리고당 대체 가능)
• 다진 마늘 2/3T
• 양파 1/3개
• 홀토마토 크게 3T
• 레몬 1/4개
• 바질
• 그라나파다노 치즈
• 파슬리 가루

---

■ 만드는 법

[재료 준비]

1. 냄비에 물 500ml, 홍합 1줌, 다시마 1조각, 건새우 1/2줌을 넣고 강불에서 10분 끓여 육수를 낸다.
2. 냉동 새우는 찬물에 5분 이상 담가 해동한다.
3. 통오징어는 링 모양으로 썬다.
4. 양파 1/3개는 다지고, 레몬 1/4개는 얇게 썬다.

[조리 과정]

1. 팬에 아보카도오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 갈색빛이 돌 때까지 볶는다.
2. 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
3. 새우와 오징어를 넣고 중불에서 볶는다.
4. 해산물이 익으면 홀토마토 3T를 넣고 섞는다.
5. 볼에 홍합 육수 100ml와 고추장 1/2T를 넣어 잘 풀어 팬에 붓는다.
   📢 고추장을 육수에 미리 풀면 뭉치지 않고 깔끔하게 섞입니다!
6. 고춧가루 약간, 프락토 올리고당 2바퀴를 넣는다.
7. 찬 현미밥을 넣고 육수가 자작하게 졸아들 때까지 볶는다.
   📢 즉석밥도 전자레인지에 데우지 말고 바로 넣어주세요!
8. 마지막으로 삶은 홍합, 레몬 슬라이스, 바질을 올리고, 그라나파다노 치즈와 파슬리 가루를 뿌리면 완성.

---

✔ 생쌀 대신 찬밥을 활용해 간단하게 만들 수 있어요.
✔ 고추장 덕분에 입맛 살리는 한국식 풍미가 가득합니다.
✔ 해산물과 토마토의 감칠맛이 어우러져 근사한 한 끼가 완성돼요.

 

바이오션 해물모둠 4종 (냉동), 800g, 1개 - 냉동가공수산물 | 쿠팡

 

한일스텐레스 인덕션 통 5중 뉴 아델리오 빠에야팬, 28cm, 1개 - 철판/기타조리팬 | 쿠팡

 

잇곰 실리콘 냄비 손잡이, 오렌지, 6개 - 오븐장갑/손잡이 | 쿠팡

 

웨이브 실리콘 냄비받침 꽃모양 2개 생활친구, 크림&핑크, 1세트 - 냄비받침 | 쿠팡

 

이정현 지중해식 빠에야 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

편스토랑 다시보기

고추장, 고춧가루 넣고 칼칼하게! 찬밥으로 쉽게 만드는 이정현표 K-파에야 ［찬밥파에야］ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 241025 방송

출처: KBS Entertain

# #
#
#
#
#
## #간단밥상 ##집밥레시피