편스토랑 만능여신 이정현 – 홍합탕 레시피

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시원하고 깔끔한 국물 맛! 만능여신 이정현의 홍합탕 레시피를 소개합니다. 간단한 재료와 10분 조리로 깊은 풍미를 즐길 수 있는 홍합탕 만드는 법을 확인하세요.

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🍳 시원하고 담백한 국물 요리!
홍합의 깊은 풍미를 살린 정현표 홍합탕 레시피입니다.

이정현 홍합탕_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

■ 요리 재료

• 홍합 1kg,
• 물 1L,
• 청주 1T,
• 대파 1대

■ 만드는 법

1. [홍합 손질]
   1-1) 홍합 껍데기를 서로 바락바락 문질러 이물질을 제거한다.
   1-2) 족사를 손으로 잡아 당겨 제거한 뒤 깨끗이 씻는다.
2. 냄비에 물, 손질한 홍합, 청주, 대파를 넣고 강불에서 10분 끓인다.
   📢 끓일 때 생기는 하얀 거품을 걷어내면 더욱 깔끔한 국물이 됩니다!
   📢 홍합은 오래 끓이면 질겨지므로 10분 이상 끓이지 않는 것이 포인트!

따뜻한 국물이 필요한 날, 간단하면서도 시원하게 즐길 수 있는 메뉴예요.

 

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이정현 홍합탕 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

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출처: KBS Entertain