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편스토랑 장민호표 농어스테이크 레시피! 고급 레스토랑 같은 비주얼과 풍미를 집에서도 즐길 수 있는 초간단 오븐 요리, 버터 레몬 소스와 함께 완벽한 농어스테이크를 완성해보세요.
🍽 주방의 신사 장민호 – 농어스테이크 레시피
■ 요리 재료
[농어스테이크 재료]
- 농어 1마리
- 레몬 1개
- 버터 70g
- 당근
- 애호박
- 소금
- 후추
- 올리브유
[버터레몬소스 재료]
- 버터 100g
- 레몬 1/2개
- 케이퍼
- 소금
- 설탕
- 후추
[농어스테이크 만들기]
- 손질된 농어 양쪽 면에 지그재그 칼집을 낸다.
- 슬라이스한 레몬과 버터를 생선 배 속에 채운다.
- 소금(생선 무게의 2%)과 후추로 밑간 후, 올리브유를 발라 마사지한다.
- 당근과 애호박은 손질 후 올리브유에 버무린다.
- 손질한 야채와 농어를 180도로 예열한 오븐에 약 20분간 굽는다.
📢 TIP: 오븐 사양에 따라 시간·온도 조절 필요! - 완성된 농어스테이크에 버터 레몬 소스를 곁들인다.
[버터레몬소스 만들기]
- 팬에 버터 100g을 녹인다.
- 버터에 기포가 생기면 소금 4꼬집, 설탕 1꼬집, 레몬즙을 넣는다.
- 케이퍼 한 줌을 물에 헹군 뒤 준비한다.
- 불을 끄고 케이퍼와 후추를 넣어 마무리한다.
✅ 장민호표 농어스테이크는 담백한 농어 + 고소한 버터 + 상큼한 레몬 조화가 환상적이에요. 집에서도 고급 레스토랑 요리를 즐겨보세요!
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👩🍳 편스토랑 공식 레시피
편스토랑 다시보기
요리 금손 장민호, 농어에 화려한 칼질 스킬 퍼포먼스! 처음인데 이 정도라고? 이연복도 깜놀 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240719 방송
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