편스토랑 바비 셰프 한채영 - 한우안심미역국 레시피

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편스토랑 한채영 셰프의 한우 안심미역국 레시피! 부드러운 한우 안심과 깊은 맛의 미역국을 2인분 기준으로 집에서 쉽게 만들 수 있는 단계별 조리법을 소개합니다.

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편스토랑 한채영 미역국_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

🥘 재료 (2인분 기준)

• 자른 건미역 20g
• 소고기 안심 300g
• 통양파 1개
• 참기름 1T
• 물 1.2L
• 국간장 2T
• 다진 마늘 1T
• 소금 한 꼬집

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🍳 만드는 법

1️⃣ 재료 준비

1. 건미역에 찬물을 부어 10분간 불린다.
2. 소고기는 핏물을 제거하고 두툼하게 깍둑썰기 한다.
3. 불린 미역은 깨끗하게 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

2️⃣ 한우안심미역국 조리

1. 달군 팬에 참기름 1T를 두르고 소고기를 넣어 겉면의 핏기가 없을 때까지 약불에서 볶는다.
2. 다진 마늘 1T를 넣고 볶은 뒤, 국간장 2T와 불린 미역을 넣고 3~4분간 더 볶는다.
3. 물 1.2L와 통양파를 넣고 중약불에서 약 1시간 정도 충분히 끓인다.
4. 양파를 제거한 후, 소금으로 간을 맞춘다.
5. 그릇에 담아 완성!

 

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📌 편스토랑 공식 레시피

편스토랑 한채영 미역국 레시피_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📌 편스토랑 다시보기

미역국에 이런 게 들어간다고요?!😮 개성 강한 별별 미역국🍲ㅣ KBS방송

출처: KBS Entertain

 

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