편스토랑 만능여신 이정현 – 굴배추국 레시피

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편스토랑 이정현 셰프의 굴배춧국 레시피를 집에서도 쉽게 따라할 수 있도록 정리했습니다. 신선한 굴과 배추, 무로 만든 깊은 국물 맛을 모바일에서 보기 편하게 구성했습니다.

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편스토랑 만능여신 이정현 – 굴배추국_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

🥕 재료 준비

• 주재료: 세척한 굴 200g, 무 하얀 부분 200g, 알배기 잎 5장, 부추 한 줌
• 양념/기타: 들기름 1/2T, 물 1.2L, 마늘 1알, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 새우젓 건더기 1T, 천일염 1/2T

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🔪 만드는 법

1️⃣ 굴배춧국 재료 준비

1. 배춧잎은 반으로 갈라 큼지막하게 자른다.
2. 무는 5mm 두께의 사각으로 썬다.
3. 마늘은 편 썰기, 고추는 송송 썰어 준비한다.

2️⃣ 굴배춧국 만들기

1. 냄비에 들기름 1/2T를 두르고 무를 넣어 1분 정도 볶는다.
2. 무에 물 1.2L를 붓고 5분 끓이다가 배추를 넣고 10분 더 끓인다.
   📢굴 향을 살리기 위해 무, 배추에서 나오는 채수만으로 육수를 내주세요!
3. 세척한 굴, 마늘, 새우젓 건더기 1T, 천일염 1/2T를 넣고 2분 정도 끓인다.
   📢거품은 서너 번만 걷고 계속 끓이세요.
4. 굴이 하얗게 익으면 고추와 부추를 넣고 한소끔 끓이면 완성!

 

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💡 편스토랑 공식 레시피

편스토랑 만능여신 이정현 – 굴배추국_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

편스토랑 다시보기

추운 겨울 몸을 뜨끈하게 녹이는 이정현의 [굴배춧국] 육수 없이 끓여 굴향 가득, 더욱 깔끔한 국물! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240112 방송

출처: KBS Entertain

 

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