이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
편스토랑 손연재의 청양바싹불고기 레시피! 매콤한 청양고추와 달콤짭짤한 불고기가 어우러진 밥도둑 메뉴입니다. 고기반죽부터 토핑까지 완벽하게 정리된 모바일 친화형 요리 가이드입니다.
🍽 손연재 청양바싹불고기 레시피
■ 요리 재료
다진 소고기 안심 250g, 진간장 5T, 설탕 4T, 참기름 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 0.5t, 순후추 약간, 청양고추 5개, 홍게액젓 1T, 식초 2T, 설탕 1T, 홍고추 1개
■ 만드는 법
1. 고기 반죽 준비하기
- 다진 소고기 안심 250g을 준비합니다.
📢 고기 반죽 레시피는 손연재의 <아기용 바싹불고기> 레시피를 참고해주세요!
2. 양념하기
- 볼에 고기 반죽을 넣고 진간장 5T, 설탕 4T, 참기름 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 0.5t, 순후추 약간을 넣어 골고루 버무립니다.
3. 굽기 전 준비
- 불고기 반죽을 팬 크기에 맞게 얇고 넓게 펴줍니다.
4. 굽기
- 달군 팬에 오일을 두르고 중간중간 다시마 육수를 살짝 끼얹어가며 3~4분 정도 굽습니다.
- 뒤집어서 양면이 노릇해지도록 익혀주세요.
5. 청양고추 토핑 올리기
- 불고기가 익으면 양념한 청양고추를 넓게 펴서 올리고, 홍고추를 고명처럼 올려줍니다.
🌶 [토핑 만들기]
- 청양고추 5개는 씨를 제거한 뒤, 믹서기에 홍게액젓 1T, 설탕 1T, 식초 2T를 넣고 함께 곱게 갈아줍니다.
- 체에 걸러 숟가락으로 꾹꾹 눌러가며 물기를 최대한 제거합니다.
📢 물기를 제거해야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요! - 홍고추 1개는 얇게 송송 썰어 고명으로 준비합니다.
🔥 요리 TIP
- 청양고추 대신 꽈리고추나 할라피뇨로 대체하면 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 고기 반죽을 너무 두껍게 펴면 바싹한 식감이 덜하니 얇게 펴주는 것이 포인트입니다.
- 다시마 육수를 끼얹어 구우면 불고기가 부드럽고 촉촉하게 완성됩니다.
👩🍳 편스토랑 공식 레시피
📺 편스토랑 다시보기
요리도 열심인 새댁 손연재💜 부부가 먹을 밥은 아기 식재료 남은 걸로 뚝딱 [청양바싹불고기] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 251010 방송
728x90
'편스토랑 레시피' 카테고리의 다른 글
| 편스토랑 이정현 – 아스파라거스 김치 레시피 (0) | 2025.10.11 |
|---|---|
| 편스토랑 이정현 무수분 밥솥카레 레시피 (0) | 2025.10.11 |
| 편스토랑 손연재 가지만두 레시피🍆 (0) | 2025.10.10 |
| 편스토랑 찬또셰프 이찬원 상추나물 레시피 (0) | 2025.10.10 |
| 편스토랑 찬또셰프 이찬원 – 달걀부추짜박이 레시피 (0) | 2025.10.10 |