편스토랑 김강우 – 재울 필요 없는 15분 불고기 레시피

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‘편스토랑’ 김강우 셰프의 초간단 불고기 레시피! 재울 필요 없이 15분이면 완성되는 부드럽고 감칠맛 나는 불고기 만드는 법을 소개합니다.

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🍳 재울 필요 없는 15분 불고기
단 15분 만에 완성되는 초간단 불고기!
고기를 미리 재우지 않아도 부드럽고 맛있게 완성되는 비법이 있습니다😉

편스토랑 김강우 – 재울 필요 없는 15분 불고기_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

소고기 불고깃감 400g, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 팽이버섯 한 줌, 감자전분 1/2T, 식용유, 청양고추 1개, 깨, 잣, 소금 1꼬집, 설탕 2T, 진간장 4T, 미림 2T, 굴소스 1T, 참기름 2T, 다진마늘 1T

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■ 만드는 법

0️⃣ 재료 준비

1. 대파 1/2대를 어슷썬다.
2. 양파 1/2개를 채 썬다.
3. 팽이버섯 한 줌은 밑동을 자르고 손으로 푼다.
4. 소고기 불고깃감 400g의 핏기를 키친타올로 닦고, 손으로 찢어 먹기 좋은 크기로 준비한다.
   📢 손으로 찢으면 고기 결이 살아나고 양념이 더 잘 배어요!
5. 청양고추 1개를 다지고 잣을 부순다.

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1️⃣ 고기 밑손질
고기에 감자전분 1/2T를 넣어 버무린다.
📢 전분은 고기를 부드럽게 하고 잡내를 잡아줍니다.

2️⃣ 양념 만들기
1의 고기에 소금 1꼬집, 설탕 2T, 미림 2T, 진간장 4T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T, 참기름 2T를 넣어 잘 섞는다.

3️⃣ 볶기 시작
예열된 팬에 식용유를 두르고 2의 고기를 넣어 강불에서 볶는다.

4️⃣ 채소 넣기
고기의 핏기가 사라지면 썰어둔 양파와 대파를 넣고 볶는다.

5️⃣ 마무리
양파가 살짝 숨이 죽으면 팽이버섯을 넣고 빠르게 볶는다.

6️⃣ 완성
그릇에 담아 잣가루와 다진 청양고추를 올리면 완성!
윤기 좔좔, 밥도둑 불고기 탄생입니다😋

 

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 김강우 – 재울 필요 없는 15분 불고기_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

재울 필요 없는 [15분 불고기] 탄생 강우의 팁, 전분으로 재우지 않아도 진한 양념이 착붙! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 251017 방송

출처: KBS Entertain

 

 

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