편스토랑 류수영 로제파스타 레시피

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편스토랑 어남선생 류수영의 ‘초간단 외식 3종 메뉴’ 중 하나인 로제파스타 레시피입니다. 생크림, 토마토소스, 고추장 없이 마요네즈와 우유로 만드는 부드럽고 고소한 로제파스타 비법을 자세히 소개합니다🍝

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🍳 생크림도! 토마토소스도! 고추장도 필요 없는 초간단 로제파스타
어남선생표 감칠맛 가득한 로제파스타, 집에서도 간단히 따라 해보세요!

편스토랑 류수영 로제파스타_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

스파게티 면 2인분
냉동 새우 6마리
마요네즈 듬뿍 1T
버터 40g
다진 마늘 0.5T
고춧가루 1T
참치액 1T
우유 200ml
물 2L
굵은 소금 1T
식용유, 통후추

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■ 만드는 법

0. 재료 준비

1. 물 2L에 굵은 소금 1T를 넣고 스파게티 면을 8분간 삶습니다.
   📢 스파게티 면 2인분은 100원짜리 동전 크기!
   📢 면이 붙지 않게 중간중간 저어주세요.
   📢 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶으면 딱 좋습니다.
2. 냉동 새우는 흐르는 물에 씻어 해동 후, 등을 살짝 갈라줍니다.

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1단계. 중불로 예열한 팬에 버터 40g, 다진 마늘 0.5T를 넣고 마늘이 갈색이 될 때까지 약불에서 볶습니다.

2단계. 팬에 새우를 넣고 약불에서 1~2분간 볶습니다.

3단계. 식용유를 1바퀴 두르고 고춧가루 1T를 넣어 풋내가 날아가도록 2분간 볶습니다.
📢 식용유를 넣으면 고춧가루가 타지 않습니다!

4단계. 우유 200ml, 참치액 1T를 넣어 잘 섞습니다.

5단계. 3의 소스에 삶은 면을 넣고 강불에서 빠르게 섞습니다.
📢 면의 전분기와 고추기름이 잘 어우러지게 충분히 섞어주세요!

6단계. 소스가 너무 뻑뻑해지면 면수를 조금씩 추가해 농도를 조절합니다.

7단계. 마지막으로 마요네즈 듬뿍 1T를 넣고 잘 섞습니다.
📢 마요네즈가 부드러운 크림 질감을 만들어줍니다!

8단계. 그릇에 담고 통후추를 뿌려 마무리합니다.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 류수영 로제파스타_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

[어남선생 레시피] 생크림? 토마토소스? 없어도 돼요~ 쉽게 만드는 로제파스타! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230512 방송

출처: KBS Entertain

 

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