편스토랑 이찬원 – 밥새우볶음 레시피🍤

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이찬원이 직접 만든 밥새우볶음 레시피! 마른 팬에 덖은 밥새우로 잡내 없이 바삭하고 달콤짭조름한 반찬 완성. 간단하지만 밥도둑 밑반찬으로 제격입니다.

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🍽 찬또셰프 이찬원 – 밥새우볶음

편스토랑 이찬원 – 밥새우볶음_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

 

■ 요리 재료
밥새우 500g, 진간장 5T, 설탕 7T, 물엿 12T, 다진마늘 2T, 다진대파 4T, 참기름 2T, 통깨

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[재료 준비]

1. 밥새우 덖기
   마른 후라이팬에 밥새우를 넣고 살짝 덖어 수분을 날린 뒤, 체에 걸러 잔가루를 털어줍니다.
   📢 밥새우를 한번 덖고 체에 걸러주면 비린내 없이 고소한 맛을 낼 수 있어요~
2. 대파 손질
   대파는 잘게 다져줍니다.

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[밥새우볶음 만들기]

1. 향내 내기
   예열된 팬에 식용유를 약간 두르고 **다진마늘(2T)**과 **다진대파(4T)**를 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.
2. 밥새우 넣기
   마늘이 노릇해지면 덖은 밥새우와 **진간장(5T)**을 넣고 빠르게 볶아줍니다.
3. 단짠 양념 완성
   골고루 섞인 뒤 약불로 줄이고 설탕(7T), **물엿(12T)**을 넣어 윤기를 더합니다.
   📢 간을 본 후 부족한 감칠맛이 느껴진다면 간장 또는 물엿으로 추가 조절하세요~
4. 마무리
   불을 끄고 **참기름(2T)**을 두른 후 통깨를 듬뿍 뿌려 섞으면 완성!

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🍚 Tip.
한 번에 많이 만들어 밀폐용기에 담아두면 냉장 1주일 보관 가능하며, 도시락 반찬으로도 좋아요.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 이찬원 – 밥새우볶음_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

찬또가 푹 빠진 밥새우로 달콤짭짤고소한 밥새우볶음! 저렴한 가격까지 최고 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230512 방송

출처: KBS Entertain

 

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