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편스토랑 김재중 손맛 레시피, 바삭한 대패베이컨칩 만드는 법 정리. 간식·안주·토핑 모두 활용 가능한 레시피를 안내합니다.
🍳 대패삼겹으로 만드는 바삭한 간식!
과자처럼 먹어도 맛있고, 샌드위치·샐러드·파스타·비빔면 토핑으로도 활용도 최고예요.
김재중 손맛을 그대로 담아 정리했습니다.
■ 필요한 재료
- 대패삼겹살 3줌
- 식용유
- JJ맛가루 2–3T
📢 JJ맛가루는 김재중의 ‘JJ맛가루’ 레시피 참고
■ 만드는 법
✋ 영상 속 손맛 계량을 기반으로 작성한 레시피입니다. 약간의 오차가 있을 수 있습니다.
- 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 강불에서 예열합니다.
- 달궈진 기름에 대패삼겹살을 넣고 중불에서 약 9분간 튀기기.
📢 진한 갈색빛이 날 때까지 바삭하게 튀겨야 풍미 UP! - 튀겨진 고기는 체에 올려 기름을 완전히 빼고 식혀줍니다.
- 비닐봉지에 대패삼겹살 + JJ맛가루 2–3T 넣고 흔들어 골고루 묻힌 후
취향에 맞게 잘게 부숴주면 완성!
■ 활용 TIP
- 맥주 안주로 바삭하게
- 파스타·리조또·샐러드 토핑
- 비빔면, 볶음밥 위에 뿌려 풍미 더하기
- 아이들 간식 대체로도 좋아요
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👩🍳 편스토랑 공식레시피
📺 편스토랑 다시보기
김재중, 남은 대패삼겹으로 맥주를 부르는 간식 [대패베이컨칩] 뚝딱! 어디에 뿌려 먹어도 굿★ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240719 방송
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