편스토랑 이상엽 부추바질페스토 삼치스테이크 레시피

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부추와 바질 향이 살아 있는 상큼한 ‘부추바질페스토’에 레토르트 삼치스테이크를 더한 간단 이탈리안 스타일 요리. 에어프라이어로 쉽게 완성하는 편스토랑 이상엽 레시피를 정리했습니다.

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🍳 레토르트 삼치구이 한 팩이 근사한 이탈리안 요리로 변신하는 순간!
부추와 바질의 향이 은은하게 어우러져 삼치의 고소함을 한층 끌어올리는 레시피입니다.

편스토랑 이상엽 부추바질페스토 삼치스테이크_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

[부추바질페스토 재료]

• 부추 60g
• 바질 잎 15g
• 마늘 2알
• 잣 50g
• 슈레드 파마산 치즈
• 올리브유
• 소금

[삼치스테이크 재료]

• 레토르트 삼치구이 2개
• 올리브유
• 레몬
• 바질잎
• 핑크 페퍼

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■ 만드는 법

[부추바질페스토 만드는 법]

1. 잣을 볶기
   • 마른 팬에서 은은하게 갈색빛이 돌 때까지 볶아 향을 살려준다.
2. 재료 손질하기
   • 부추, 바질 잎, 마늘을 굵게 썬다.
3. 모두 갈아 만들기
   • 전동 다지기에
     볶은 잣 + 부추 + 바질 + 마늘 + 올리브유 120ml + 슈레드 파마산 치즈 100g + 소금 3꼬집
     모두 넣고 약 1분간 갈아준다.
     📢 너무 오래 갈면 오일이 분리될 수 있으니 주의!

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[삼치스테이크 만드는 법]

1. 삼치 굽기
   • 200도 에어프라이어에서 약 5분 조리.
     📢 전자레인지 조리 시 약 1분!
2. 플레이팅 준비
   • 접시에 부추바질페스토를 넓게 펴 바른다.
3. 삼치 올리기
   • 한 조각은 껍질이 위로, 또 다른 조각은 순살이 보이도록 올린다.
4. 향 더하기
   • 올리브유 약간 흩뿌리고
   • 레몬 제스트를 갈아 올린다.
5. 마무리 데코
   • 바질 잎, 레몬, 핑크 페퍼로 마무리하면 끝!

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 이상엽 부추바질페스토 삼치스테이크_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

📺 편스토랑 다시보기

집들이 요리여, 나에게 오라 😎 이상엽의 신혼쀼 집들이 한상차림! 🍽️ 레스토랑 비주얼의 초간단 레시피‼️｜KBS 240419 방송

출처: KBS Entertain

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