편스토랑 이정현 자투리 계란말이밥 레시피

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편스토랑 이정현 자투리 계란말이밥 레시피를 정리했습니다. 냉장고 자투리 채소로 만드는 초간단 계란말이밥, 한 끼 식사와 도시락 메뉴로 활용하기 좋은 편스토랑 공식 레시피입니다.

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🍳 편스토랑 공식 레시피

냉장고에 남은 자투리 채소를 활용해 만드는 자투리 계란말이밥입니다.
계란말이와 김밥을 한 번에 즐길 수 있어 아이 반찬, 간단 도시락 메뉴로도 활용도가 높습니다.

편스토랑 이정현 자투리 계란말이밥_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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■ 요리 재료

• 김밥김 1장
• 밥 듬뿍 한 주걱(약 150g)
• 소금, 깨
• 식용유

[계란물]

• 계란 4개
• 소금 한 꼬집

[자투리 채소]

• 다진 채소 듬뿍 2T (약 45g)
  ※ 양파, 당근, 애호박 등 냉장고 속 남은 채소 활용 가능

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■ 만드는 법

1️⃣ 야채밥 만들기

• 자투리 채소를 잘게 다진다.
• 팬에 식용유를 두르고 중불에서 채소를 노릇하게 볶는다.
• 밥에 볶은 채소, 소금 1꼬집, 깨를 넣고 고루 섞는다.
• 김밥김 위에 야채밥을 얇게 편다.

2️⃣ 계란말이밥 만들기

• 계란에 소금 한 꼬집을 넣고 풀어 체에 내려 부드러운 계란물을 만든다.
• 팬에 기름을 두르고 달군 뒤 계란물을 붓는다.
• 계란이 반쯤 익으면 밥을 깐 김을 올려 꾹꾹 눌러 붙인다.
• 끝부터 돌돌 말며 약불에서 천천히 익힌다.
• 남은 계란물을 한 번 더 부어 다시 말아 완성도를 높인다.
• 한소끔 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.

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✔️ 요리 포인트

• 밥은 너무 두껍지 않게 펴야 말기 쉽습니다.
• 계란은 약불에서 천천히 익혀야 말림이 깔끔합니다.
• 치즈나 햄을 소량 추가해도 아이들이 좋아하는 메뉴가 됩니다.

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 이정현 자투리 계란말이밥_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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